Il mondo delle mamme è sempre diviso tra le pro e le contro. Pro e contro qualsiasi cosa. Allattamento, svezzamento, medicine… E anche i nasini che colano ai nostri bimbi non sono risparmiati da queste diatribe, poiché le scuole di pensiero si assestano su due fronti: le mamme a favore degli aspiratori nasali e quelle contro.

Noi? Siamo a favore. E ora vi spieghiamo perché.

Aspiratore nasale sì, aspiratore nasale no? I nostri consigli sulla pulizia del naso dei bimbi, e come questa sia benefica per la loro salute generale

Non serve molto per spiegare il nostro essere a favore dei lavaggi nasali frequenti ma delicati: semplicemente, pulire il nasino dal muco in eccesso non significa solo togliere un fastidio al bambino, ma proteggerlo dalle malattie.

Se infatti il raffreddore è decisamente uno dei fastidi più antipatici (soprattutto la notte, quando i bimbi faticano ancora di più a respirare), esso ha risvolti anche più seri, poiché in tutto quel muco che i bimbi producono si annidano germi e batteri, i principali responsabili delle infezioni respiratorie. Lasciarli pacificamente lì è deleterio, soprattutto durante i raffreddori, ma lo è anche nei giorni “normali”, quelli durante i quali la minaccia delle malattie stagionali sembra ben lontana. Già, perché il muco è sempre presente (anche se in minor quantità) ed è proprio qui che prolifica la colonizzazione da parte dei germi e dei batteri, esseri che non si fermano al nasino ma che passano alla bocca, alle orecchie e alle vie respiratorie.

Nei bambini questa colonizzazione è più pericolosa rispetto che negli adulti per un semplicissimo motivo fisico: orecchie e naso sono collegati dalla tuba di Eustachio, un piccolo tubo che prima dei 6 anni di età è orizzontale, e che diviene obliquo solo con gli anni. Ecco perché le otiti sono più frequenti, così come le altre malattie respiratorie (il tutto condito dalla minor forza del sistema immunitario, che in loro si sta formando). Se dunque le secrezioni nasali ristagnano, maggiore è la quantità di ammalarsi!

Se non quotidiano, il lavaggio deve allora essere comunque frequente, soprattutto in presenza di muco, sempre delicato ed eseguito in maniera corretta. In giorni “normali”, quindi, basteranno delle goccine di soluzione fisiologica nelle narici, per ammorbidire il muco, far sì che non si secchi e che venga espulso in maniera naturale, soprattutto attraverso gli starnuti.

Durante i raffreddori e i malanni stagionali, tuttavia, la pulizia semplice non basta, ed è qui che vengono in aiuto gli aspiratori nasali (ma solo in questo caso: al contrario, aspirando troppo frequentemente secchereste la mucosa causando irritazioni), come ad esempio il pratico Nasale Care di Miniland, il marchio spagnolo di baby care di qualità. In questo caso, il dispositivo è elettronico, ed è molto più comodo rispetto agli aspiratori meccanici che prevedono tubicini e pompette.

Tenete sempre il vostro aspiratore a portata di mano, durante i raffreddori forti: quando il bambino eccede nell’espulsione di muco (che, quando giallo, spessissimo è solo sintomo di muco stagnante e non di altre malattie), è bene aiutare il suo nasino a ripulirsi. E quando l’aspiratore è comodo è ancora meglio, poiché permette di eseguire questa pratica spesso odiata dai bambini in maniera veloce, pratica e discreta. Quando ergonomico, infatti, l’aspiratore permette di utilizzare una mano sola, tenendo in braccio i bimbi e facendoli così sentire al sicuro.

Il bello di aspiratori come quello di Miniland è anche la sicurezza igienica, poiché permettono di depositare il muco in un contenitore interno isolato dal resto dell’apparecchio, evitando il contatto con le secrezioni appena eliminate. E anche la pulizia è semplicissima: basta svuotare il piccolo contenitore e lavarlo con acqua e sapone.

 

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Le zuppe invernali sono sempre una cena perfetta, poiché ci permettono di assumere i carboidrati buoni (non quelli di pasta e pane, ma quelli delle verdure) e qualche proteina vegetali grazie ai legumi che aggiungiamo. In questa zuppa di sedano al gusto di pesto, ad esempio, noi aggiungiamo qualche borlotto fresco, saporito e con una consistenza che spesso piace a moltissimi bambini. E il sedano è davvero un toccasana: è ricchissimo di potassio, fosforo, magnesio, calcio, vitamine C, E, K e alcune vitamine del gruppo B!

Zuppa di sedano e basilico: come preparare una calda e verde minestra invernale

 

Si parla molto delle mamme single, e ci sta (in effetti sono moltissime). Si parla molto del lavoro delle madri, che si snoda spessissimo tra casa e ufficio, e che non si limita alle 8 ore canoniche. Si parla molto dei padri assenti. E di quelli single, soli e presentissimi? Di quelli che per scelta, per sfortuna, per tragedie o per strani casi della vita si trovano ad essere nel tradizionale ruolo che le mamme hanno avuto per secoli e secoli di storia? Di loro chi ne parla?

La loro forza è pari a quella delle mamme. Le loro difficoltà sono le stesse. E meritano qualche parola, non credete?

Essere un papà single in un mondo di mamme: cosa significa davvero per un uomo crescere da solo una famiglia, con il bello e il brutto della situazione

“Per me diventare un papà single non è stato molto diverso dal presentarsi ad un primo giorno di lavoro. In un paese straniero. Dove tu non parli una parola della loro lingua”. Questo incipit è carico ed esplicito, e per questo ci ha colpito. A scrivere è John Allan, musicista abbastanza famoso che dopo una carriera sul palco si è dato all’insegnamento della musica negli asili di Los Angeles. Sì, è lui il papà single che porta la sua testimonianza: l’ha fatto sulle pagine di Red Trycicle, e ne è nato un breve racconto veritiero sul cosa vuole davvero dire essere un papà single.

Sin dall’inizio, niente di eroico, ma tutto molto disordinato, proprio come la maggior parte delle vite delle mamme alle prese con bimbi, pappe e pannolini: non appena si è trovato nella situazione, John Allan si è fatto prendere dal panico, e dopo essere andato in un negozio a comprare tutto ciò di cui ci sarebbe stato bisogno, si è iscritto ad un corso per genitori (scoprendo peraltro che in città erano tutti pieni: sintomo di un argomento davvero acceso!).

“Ho imparato così che quando un bambino piange probabilmente è affamato, stanco, sporco, oppure ha bisogno di fare il ruttino. Ho imparato a leggere i segni e a interpretarli. Ho imparato come stringere mia figlia per calmarla”, racconta, “e acquisire la competenza di sapere quale cura è appropriata per una certa età è stato estremamente utile, poiché ho realizzato subito che la mia bambina stava crescendo velocemente e in maniera continua, con un bisogno di attenzione praticamente costante”. Sembra banale? Pensate ad un papà che è completamente estraneo al mondo della maternità e dei bambini, e capirete quanto è difficile. E soprattutto quanto è spaventoso.

Ed ecco che allora in aiuto gli è venuta, non lo nega, anche la Super Nanny della tivù, il programma che in Italia è chiamato “Sos tata”. John non lo nega: lo ha aiutato molto, poiché se all’inizio guardando le puntate era tutto un “Ommioddio, se questo è essere genitori, con figli del genere, voglio scappare!”, di volta in volta capiva che il comportamento dei bambini è riflesso esatto di quello dei genitori. Sono le nostre scelte, insomma, a determinare le loro azioni e le loro abitudini. Ed è quello che ha fatto, riuscendo piano piano a creare con sua figlia un rapporto basato sul rispetto e sull’amore.

Tuttavia, dall’altro lato c’è sempre stato lo spettro del vivere in un mondo nel quale la maternità è prettamente femminile. Insomma, lo spettro dell’essere un papà single in un mondo di mamme.

“In alcune classi del corso che seguivo mi sentivo più accolto che in altre - racconta - poiché alcune mamme si sentivano in imbarazzo, ad esempio, ad allattare con un uomo nella stanza. Lo capivo, ma loro dovevano capire che io avevo bisogno di aiuto tanto quanto loro. E ancora adesso, dopo anni, quando vado al parco con mia figlia a volte tendo a sentirmi a disagio, fuori luogo”.

E, continua: “Alcuni papà devono ancora lottare per il diritto di crescere un bambino in una società che si dispera all’idea che un maschio possa essere colui che si occupa dei figli. Per fortuna sono molti i padri come me, ormai, e la percezione sta cambiando. Anche se possiamo interagire con i nostri figli in maniera differente, ho capito che è proprio come dicono le ricerche, e cioè che i bambini hanno bisogno di entrambi i mondi. E’ vero che non siamo come le mamme, siamo più rudi e crudi”.

E, alla fine, rivela il suo segreto: per lui e sua figlia il punto di contatto fondamentale è stata l’arte. Quando si è trovato ad essere papà a tempo pieno, c’erano moltissimi tempi vuoti da riempire. E così, in maniera naturale, ha iniziato a riempirli di musica, soggetto che interessava moltissimo anche a sua figlia, rappando, cantando, suonando e improvvisando ogni volta che avevano voglia. “Oltre che un’esperienza educativa, per noi si è rivelata la maniera perfetta per rafforzare ancora di più il nostro legame padre-figlia”:

Bastano il riso e il brodo vegetale, e poi tutti gli ingredienti che più piacciono a voi e alla vostra famiglia: fare un buon risotto è sempre un’ottima soluzione, poiché in questo modo assumerete i benefici dei cereali, unendoli alla bontà e alla salute delle verdure, cucinando velocemente in mezz’oretta un piatto completo e gustoso.

In inverno, poi, un buon risotto scalda sempre le pance e i cuori. Unendo l’utile al dilettevole, quindi, basterà preparare un bel risotto con le verdure di stagione per una cena davvero perfetta.

Ecco 8 risotti invernali per tutta la famiglia: da quello ai broccoli a quello all’arancia, i risotti che scaldano e sfruttano la stagionalità

• Bietole e spinaci hanno un sapore inconfondibile e un colore verde che vi farà ottenere un risotto che potrete presentare come “risotto al dinosauro”: qui la nostra ricetta, che sfruttiamo tutto l’anno alternando le erbette di stagione in quel momento. 

• Di nuovo verde e gustosissimo è il risotto ai broccoli. Prendeteli freschi oppure surgelati e lessateli per cinque minuti in acqua salata. Nel frattempo, fate soffriggere una cipolla in un filo d’olio evo con due acciughe sminuzzate e una volta dorate aggiungete nella padella il riso (un pugno per persona), facendolo tostare per un minuto. Aggiungete quindi due mestoli di brodo e lasciatelo assorbire, continuando con questa azione fino a che il riso non sarà cotto (solitamente venti minuti). Cinque minuti prima della fine della cottura, aggiungete i broccoli che avete lessato e del parmigiano (o della ricotta), e mescolate bene bene prima di servire.

(foto 1 http://vegandad.blogspot.it/2010/06/broccoli-risotto.html)

• Non solo verdura: tra la frutta invernale ci sono le arance, e quindi perché non sfruttarle per un risotto insolito? Ecco quindi il risotto arance e mandorle. Tritate 60 grammi di mandorle e tenetele da parte, quindi tritate uno scalogno e fatelo appassire in un filo d’olio evo. Nella padella aggiungete il riso, mescolate a spruzzate un filo di vino bianco, lasciandolo evaporare. Ora aggiungete il succo di un’arancia, versate un mestolo di brodo alla volta facendolo evaporare e portate a cottura. A fine cottura aggiungete il succo di un’altra arancia, quindi aggiungete le mandorle, del parmigiano grattugiato e mescolate bene.

(foto 2 http://www.cucchiaio.it/ricetta/ricetta-risotto-mandorle-arance/)

• Zucca e taleggio, connubio perfetto: tagliate a dadini 500 grammi di zucca, quindi fate rosolare una cipolla con un filo d’olio e dopo un paio di minuti aggiungete la vostra zucca. Dopo cinque minuti diventerà tenera, e sarà ora di aggiungere il riso, mescolandolo per un minuto. Aggiungete ora il brodo vegetale a mestolate fino a fine cottura, e alla fine unite 200 grammi di taleggio a dadini, mescolando fino a scioglimento. Se il gusto del taleggio per voi è troppo forte, basterà sostituirlo con dell’alpigiana, della ricotta o della robiola.

(foto 3 http://www.agrodolce.it/ricette/risotto-zucca-taleggio/)

• Aggiungendo al risotto alla zucca dei funghi otterrete un risotto dal sapore ancora più invernale: metteteli in padella insieme al riso e alla zucca verso metà cottura, facendoli ammorbidire per mezz’oretta in acqua prima di buttarli dentro.

(foto 4 http://www.mytasteit.com/r/risotto-alla-zucca-e-funghi-37328089.html)

• Buonissimi, da soli o in piatti più elaborati, sono i carciofi. Per farne un risotto, prendetene 6 e puliteli (eliminando le foglie esterne e tagliando le estremità legnose; tagliate quindi il gambo, divideteli a metà togliendo la barba e tagliateli a fette). Metteteli in padella con un filo d’olio e una cipolla tritata, salate e pepate e fate cuocere a fuoco dolce per dieci minuti, con il coperchio abbassato. Una volta ammorbiditi, toglieteli dal fuoco e tritateli (tenendone qualcuno da parte per guarnire). Procedete quindi alla preparazione del risotto: fate soffriggere una cipolla in olio, aggiungete il riso lasciandolo tostare per un minuto e aggiungete brodo vegetale fino ad assorbimento e a cottura completata. La crema di carciofi andrà aggiunta a metà cottura, mentre a fine cottura basterà aggiungere del parmigiano per mantecare e servire guarnendo con i carciofi tenuti da parte.

(foto 5 http://www.nonsolopiccante.it/2013/04/04/risotto-ai-carciofi/)

• Il radicchio è autunnale, ma quello tardivo si trova anche in inverno. E con il melograno otterrete un risotto tra l’amaro e l’acidulo davvero particolare. Fate rosolare una cipolla in un filo d’olio, quindi aggiungete il vostro riso, fate tostare e iniziate con il brodo a mestolate fino ad assorbimento. Aggiungete il succo di un melograno, che avrete ottenuto passandone i chicchi in un passaverdura, quindi appena la prima mestolata si è assorbita aggiungete un radicchio tagliato a listarelle. Continuate con il brodo fino a fine cottura, quindi spolverate e mantecate con del parmigiano e servite guarnendo con qualche chicco di melograno.

(foto 6 http://ricette.donnamoderna.com/risotto-al-radicchio-e-melagrana)

• Infine ecco il risotto con la verza, crocifera invernale super benefica. Fate appassire una cipolla in una casseruola con un filo di olio evo, aggiungete il riso, fatelo tostare a aggiungete 5 foglie di verza pulite e tagliate a quadratini. Aggiungete un mestolo di brodo alla volta fino a fine cottura e mantecate con del parmigiano o del lievito alimentare in scaglie (per una ricetta veg).

(foto 7 http://www.mytasteit.com/r/risotto-con-la-verza-49817730.html)