Pasta aglio, olio e peperoncino: un classico (o IL classico) della cucina italiana. Semplice, veloce, apprezzata dalla maggior parte dei palati: davvero intramontabile. 

E se la rivisitassimo? Se non l'avete mai provato, il limone abbinato alla pasta è davvero gustoso. Dona un tocco acidulo al piatto, e se amate i contrasti di sapori questa è una ricetta che farà al caso vostro.

Alla classica aglio e olio possiamo infatti unire il limone e un formaggio forte per ottenere una ricetta nuova, sorprendente e davvero gustosa. Ma altrettanto semplice, perché non richiede molti passaggi in più rispetto alla ricetta tradizionale. Ecco come preparare la pasta aglio, olio, limone e feta che, non essendo piccante, piacerà anche ai bambini.

Pasta aglio, olio, limone e feta: un classico rivisitato

La Festa della Donna - o meglio: la Giornata Internazionale dei Diritti delle Donne - è una ricorrenza che diamo per scontata e che spesso scorre via senza soffermarcisi, ma è davvero fondamentale e importante. Prima di tutto perché serve a ricordare le donne (e gli uomini) che hanno cambiato la storia rendendo i diritti femminili una realtà. Perché non sempre le donne avevano il diritto di voto, o il diritto all'aborto, o il diritto al lavoro. Detto questo, è importante continuare a festeggiare le donne perché purtroppo non in tutto il mondo questi diritti sono garantiti, e perché è ancora molta la strada da percorrere verso la vera parità, anche in Occidente e nei Paesi che paiono aver conquistato tutti i diritti.

Un buon modo per festeggiare al meglio la Giornata dell'8 marzo è regalare alle nostre figli un buon libro dedicato a questa celebrazione; oppure possiamo proporre ai bambini e alle bambine un semplice lavoretto che ricalchi il tema della mimosa (il fiore che tradizionalmente si regala alle donne per la loro festa, dal momento che fiorisce proprio in questi giorni). Mentre lo facciamo possiamo parlare loro della ricorrenza, e soprattutto spiegare perché è importante celebrare, valorizzare e rispettare le donne della propria vita.

Festa della Donna: un lavoretto per l'8 marzo

La prima cosa da fare è scendere in giardino: guardiamo a terra e raccogliamo i rametti spogli che si sono spezzati. NON spezziamoli dall'albero, mi raccomando!

Dopodiché possiamo portarli in casa. 

Recuperiamo quindi alcune palline o perline di legno e dipingiamole di giallo, con tempere e pennello.

Una volta asciutte, infiliamole sui rami, con delicatezza, facendole scorrere bene. Per fissarle, possiamo usare della colla liquida.

Infiliamo poi il ramo di finta mimosa che abbiamo ottenuto in un barattolo di vetro riciclato e pulito, oppure in un vasetto di vetro.

Decoriamolo con un nastro (anch'esso riciclato da vecchi regali!) e doniamolo l'8 marzo alle donne che amiamo per celebrarle e celebrare i loro diritti.

Mangiare pietanze provenienti da tutto il mondo è un'ottima cosa: prima di tutto, si sperimentano nuovi gusti e sapori totalmente differenti dai nostri, abituando le papille gustative; si assumono nutrienti diversi; si variano i cibi (fondamentale per il benessere)... E poi, a livello culturale, il cibo è una porta spalancata sulla bellezza delle diversità. Perché essere davvero inclusivi non vuol dire affermare sempre e a tutti i costi che "siamo tutti uguali" (si parla di color blindnesscolor blindnesscolor blindnesscolor blindness!), ma che - anzi! - siamo tutti diversi, e che è questo a rendere favolosa la vita, la società, il mondo.

Abituare i bambini fin da piccoli a sperimentare con i cibi provenienti da altre culture e società è quindi consigliatissimo. E probabilmente già vi verrà automatico farlo, se voi genitori per primi amate i sapori più diversi ed etnici. 

Ma mangiare cibi provenienti da altre parti del mondo non significa solo assaggiarli con la bocca: anche adottare le abitudini (con rispetto e curiosità!) è un modo per avvicinarsi alle altre culture. 

Una di queste abitudini? Le bacchette, che non usano solo in Giappone per mangiare il sushi, ma in buona parte dell'Est del mondo. Noodle, ravioli, riso, carne, pesce, verdure... Le si utilizza davvero per tutto.

Per insegnare ai bambini ad usare le bacchette o bastoncini basta seguire questi passaggi!

Uno

Prendi uno dei due bastoncini (detti hashi in giapponese, chopsticks in inglese) e infilala nell'incavo tra indice e pollice, appoggiandola su medio. La mano deve essere rigida per tenere saldamente la bacchetta. Allunga leggermente anche l'anulare e appoggia la parte finale della bacchetta su di esso.

Due

Prendi la seconda bacchetta e premila tra pollice e indice, come se fosse una penna per scrivere.

Tre

Rilassa leggermente la mano e prova a sentire la confortevolezza della presa. La bacchetta in basso deve stare ferma, mentre quella tra pollice e indice deve muoversi agevolmente.

Quattro

Apri e chiudi le bacchette muovendo quella superiore ed esercitati cercando di sollevare piccoli oggetti di diversa dimensione e forma.

Le bacchette da addestramento

In alternativa, esistono anche bacchette per bambini sagomate e dotate di anelli strategici: permettono di impugnare i bastoncini nella maniera corretta, abituando le manine al movimento e all'appoggio giusto. Per esempio, potete acquistare queste.

L'allattamento porta con sé, un po' come la gravidanza, tante domande e tanti dubbi. È normale (soprattutto alla prima gravidanza) chiedersi se stia andando tutto per il meglio, il motivo per cui pare non si riesca ad allattare, i pro e i contro della doppia pesata... First of all, è opportuno rivolgersi a dei professionisti e a delle professioniste: le ostetriche e gli ostetrici, i medici esperti di allattamento, le doule, i consultori... Non c'è nulla di cui vergognarsi, ogni viaggio nella maternità è diverso, e queste figure sapranno valutare la situazione nella sua unicità, consigliando il percorso giusto e i giusti rimedi.

Tra le domande più frequenti che le mamme e i papà si pongono sta di certo quella relativa alla quantità di latte e alla crescita del bebè. Sia che si allatti al seno, sia che si nutra il bambino con latte artificiale, viene spontaneo chiedersi (tra una visita dal pediatra e l'altra) se il neonato stia crescendo a dovere. In altre parole: il latte è abbastanza? Oppure mangia poco? O, ancora, c'è poco latte nel seno?

Oltre a rivolgersi al pediatra o ai professionisti sanitari, è possibile affidarsi in un primo momento all'osservazione. Ci sono infatti 5 segni che possono dare la misura della situazione. Ecco quindi i cinque segnali che ti indicano se il tuo bebè sta ricevendo abbastanza latte e sta venendo nutrito nella maniera corretta.

Il bebè cresce

Primo e inequivocabile sintomo di una giusta nutrizione è la crescita di peso del bebè. Se il neonato procede tranquillo nella curva di crescita pediatrica, si può tendenzialmente stare tranquilli. Anche quando pare che non riceva abbastanza latte, se cresce significa che ne sta bevendo abbastanza.

I primi giorni dopo il parto, però, questo aspetto non conta: c'è infatti un calo fisiologico del peso; ma nel giro di un paio di settimane si dovrebbe tornare a crescere.

Senti il suono della deglutizione

Prova ad avvicinare l'orecchio alla bocca del bambino o della bambina: quando succhiano per bene, il latte che scende in gola fa un delizioso suono gutturale, che indica la deglutizione di un liquido. Se lo senti, è probabile che il bimbo stia mangiando, anche se a te non sembra.

La soddisfazione

Si parla di "milk coma" in termini spiritosi: si tratta di quello stato di estasi che molti neonati e neonate provano subito dopo la poppata. Potresti riconoscerlo perché si rilassano, si addormentano e il loro aspetto è soddisfatto. Altra tendenza dei bambini sazi è quella di staccarsi dal seno ed essere tranquilli ma ben svegli. Il nervosismo, invece, potrebbe essere un segnale di insoddisfazione.

Se allatti al seno

Se allatti al seno, un altro segno che ti comunica che il tuo bambino o la tua bambina sta mangiando abbastanza è il seno stesso. Quando non allatti per molto tempo, il seno comincia a farsi duro e a dolere. Al contrario, quando allatti si svuota e si fa più morbido. Ecco: questo è un segno di svuotamento inequivocabile, che indica che il bebè sta succhiando davvero il tuo latte.

Il cambio del pannolino

Infine: cambi molti pannolini? I pannolini sporchi sono un ottimo indicatore per capire lo stato della nutrizione dei bebè. Chiaramente, il numero dei pannolini varia con i mesi, ma solitamente se ne possono cambiare circa 4-6 durante una giornata. Osserva quindi il numero di pannolini e man mano che il bebè cresce prova a tenere a mente la frequenza con cui si svuota, in modo da capire quando sta mangiando abbastanza e quando invece sembra stitico.