Moltissimi genitori torneranno al lavoro, e i bambini? In Veneto a loro ci pensa Coldiretti, che nei giorni scorsi ha diramato un comunicato che spiega come le fattorie didattiche saranno fondamentali nella Fase 2, durante la quale le scuole saranno chiuse.

La proposta è semplice ma intelligente: aprire le fattorie didattiche nella fase pre-estiva ed estiva per far sì che i bambini possano stare in un ambiente ampio, salutare e sicuro, imparando divertendosi senza rompere le regole sanitarie.

Fase 2, in Veneto le Fattorie Didattiche pronte ad accogliere i bambini: il comunicato di Coldiretti per rendere le fattorie didattiche centro estivo nella Fase 2

La fattoria didattica non è una novità: si tratta di aziende agricole che aprono le porte ai bambini e alle famiglie per mostrare, attraverso visite e laboratori, la vita in fattoria, con tutto il fascino che racchiude. Per venire incontro alle mamme e ai papà che nella Fase 2 ricominceranno a lavorare fuori casa, Coldiretti Veneto ha quindi pensato di riaprirle, seguendo i protocolli di sicurezza, per accogliere i bambini tenendoli impegnati con lezioni, laboratori e attività.

“L’esperienza di centro estivo in campagna durante l’estate ora può rappresentare una risposta per la gestione dei figli nella fase 2 dell’emergenza sanitaria”, si legge sul loro sito. “Se si potrà operare secondo nuove ordinanze all’aperto, nei cortili o sull’aia – spiega Tiziana Favaretto, vice responsabile di Donne Impresa Venezia e componente del  Tavolo istituzionale della Regione Veneto per le fattorie didattiche - rispettando tutte le precauzioni di sicurezza, apriremo nuovamente i cancelli delle aziende per accogliere i bambini”.

Rispetto alla scuola e ai centri estivi, le fattorie didattiche hanno il vantaggio di avere ampissimi spazi all’aperto, nei quali i bambini potranno stare rispettando le distanze di sicurezza, imparando allo stesso tempo moltissime attività contadine.

Accudire gli animali, nutrirli, raccogliere la frutta e la verdura, vederla crescere, riconoscere le erbe spontanee e quelle aromatiche, disegnare la natura… Sono tutte attività davvero utili e affascinanti, divertenti e fondamentali per crescere.

“La vocazione alla didattica e al sociale dell’agricoltura – fa sapere Raffaella Veronese, responsabile Donne Impresa Venezia – è un servizio impagabile se si considera il valore aggiunto offerto dalle famiglie contadine che oltre alla predisposizione naturale aggiungono capacità professionali e abilità teorico pratiche.”

“Il ritorno al contatto con la natura sarà la giusta dimensione per le nuove generazioni che trovano nella campagna un’offerta ricreativa continua e spontanea” conclude Andrea Colla presidente di Coldiretti Venezia.

Perfetti per il brunch, ma anche per un pranzo alternativo o per la colazione (sono ottimi con burro e marmellata!): i bagel sono un tipico cibo ebraico e sono diffusissimi nella Grande Mela (possiamo dire che ormai sia la loro patria, nonostante siano nati in Polonia secoli fa). E sono deliziosi.

Se avete tempo (c'è bisogno di parecchia lievitazione!) sono anche semplici da fare a casa. Ecco la ricetta!

La ricetta dei bagel: come preparare in casa i panini con il buco tipicamente newyorkesi

Da qualche anno a questa parte il movimento ambientalista è riuscito a fare grandi passi avanti, soprattutto nell’opera di sensibilizzazione dei consumatori sul tema del risparmio e del riciclo. Un grande merito va sicuramente al movimento Fridays for future, che aveva indetto anche per quest’anno uno sciopero globale online, ed è guidato dall’attivista adolescente Greta Thunberg. Si parla molto, quindi, di impatto ambientale, ma non tutti sanno che la nostra impronta ambientale è fortemente influenzata dalle abitudini in cucina. Vediamo quindi insieme qualche consiglio per riuscire a diminuire gli sprechi in una delle aree della casa più utilizzate.

Attenzione alla spesa

Partiamo subito dalla spesa, che spesso e volentieri è la prima fonte di sprechi. Meglio effettuare piccoli acquisti frequentemente, in quanto permettono di calcolare meglio la quantità di cibo deperibile che abbiamo a disposizione e che dobbiamo consumare. Facendo grandi spese, infatti, si rischia di acquistare delle quantità eccessive di prodotti, che spesso poi vanno gettati poiché scaduti. A questo si aggiunge l’attenzione al minor consumo di plastica possibile, meglio evitare frutta e verdura già confezionate e preferire quelle sfuse.

Bottiglie in vetro per l’acqua

Che l’eccessivo consumo di plastica sia uno dei principali fattori che causano l’inquinamento dei mari è ormai ben noto e il miglioramento passa dal cambiamento delle piccole abitudini. Preferire l’utilizzo di una bottiglia di vetro, che può facilmente essere pulita e riutilizzata, alle enormi quantità di bottiglie di plastica è la soluzione ideale. Un altro acquisto molto utile poi è quello di un depuratore, che permetterà di avere sempre acqua pulita e fresca in casa.

Attenzione a bollette luce e gas

Un altro indicatore che può esserci molto utile nel monitorare i nostri consumi e sprechi sono le bollette della luce e del gas. Proprio per limitare lo spreco e abbassare i costi si possono prendere piccoli provvedimenti in grado però di avere un forte impatto sul lungo termine. In primo luogo, ad esempio, è sempre meglio preferire lampadine a led a basso consumo energetico o tenere la fiamma non troppo alta quando si cucina, quando si utilizza un forno a gas. A questo si aggiunge la possibilità di cercare offerte per luce e gas che, come quelle proposte dai nuovi gestori del mercato libero, provengono da fonti che rispettano l’ambiente, dando la possibilità di rendere più ecologica l’intera casa. Si tratta quindi di una scelta che non soltanto può avere degli ottimi risultati in termini di spesa, ma anche di impatto sull’ambiente.

Utilizzare tutte le parti degli alimenti

Evitare gli sprechi significa anche ritornare alla cucina di una volta, dove non si buttava nulla e ogni parte dei prodotti veniva riutilizzata. Si tratta in realtà di una piccola azione che può farci ritrovare la creatività in cucina e la voglia di sperimentare piatti e gusti nuovi. Ci sono cibi, poi, che si prestano molto bene a questo tipo di lavori, come la zucca, di cui si possono tostare in forno sia la buccia che i semi!

Usare panni di stoffa

Infine, l’ultimo consiglio è quello di sostituire tutti i tovaglioli e rotoli di carta con i loro corrispettivi in stoffa. I tovaglioli, infatti, essendo sporchi, sono difficili da riciclare, pertanto spesso devono essere gettati tra i rifiuti non differenziabili. Si tratta, quindi, di un altro piccolo gesto che può portare a un grande cambiamento.

Ecco quindi tutti i nostri consigli per avere una cucina più ecologica e diminuire il proprio impatto ambientale.


Cucinare insieme è un’attività benefica e consigliatissima (soprattutto in questo periodo di lockdown!). I bambini, infatti, possono esercitare la loro manualità, esprimere la loro creatività, imparare ad apprezzare la cucina sana e legare con noi genitori in maniera divertente e coinvolgente.

Ecco quindi 10 ricette semplici e fatte apposta per i bambini per cucinare tutti insieme dei piatti buoni, sani e divertenti!

Questa raccolta di ricette è stata selezionata da Twinkl per il ‘Natale Fai da Te’. Potrete seguire qui numerose attività natalizie per bambini e scaricare centinaia di fantastiche risorse da fare a casa o a scuola.

10 ricette per cucinare insieme ai bambini: i piatti da preparare insieme in casa

Muffin al cacao e mele senza burro

Una ricetta semplice e classica, che richiede pochi ingredienti che spesso abbiamo già in casa. E poi è senza burro, quindi delicata e adatta a molti!

I brownies senza burro

Un’altra ricetta dolce, perché sappiamo quanto piacciono ai bambini! I brownies sono semplici da preparare e buonissimi da mangiare poi a colazione e a merenda.

Tortillas di mais senza glutine

Una ricetta veloce e semplice per preparare delle piccole piadine che i bambini adoreranno! Non usciranno perfette e bellissime, ma buonissime sicuramente.

Polpette di salmone e zucchine

Pesce e verdure, salutari e buonissime: queste polpette sono deliziose e sono per tutti, e prepararle tutti insieme è anche super divertente.

Chips di farina di ceci

Sembrano patatine fritte e sono buonissime, ma non sono patatine fritte! Prepariamole con i bambini per farli divertire e per mostrargli come a volte basta cambiare un ingrediente per rendere più sano un piatto, mantenendone il gusto.

Ketchup

…E per condire queste chips possiamo anche preparare in casa il ketchup!

La pizza

Grande classico della cucina italiana (e soprattutto grande classico del lockdown): la pizza è favolosa dai preparare con i bambini, perché c’è tutto. C’è l’impasto con il cucchiaio, l’impasto con le mani, l’attesa e la pazienza, la scelta del gusto, la goduria della scorpacciata…

Il pane

Stesso discorso vale per il pane, che possiamo fare a casa con la farina normale o con quella integrale.

Grissini di sfoglia al pomodoro

Semplicissimi da fare, questi grissini si preparano partendo dalla pasta sfoglia (già pronta o preparata in casa) e possono essere modificati a piacimento a seconda del gusto (al posto del pomodoro possiamo usare, ad esempio, del pesto, oppure delle spezie).

Datteri ripieni

Qui ci vuole manualità, ci vuole precisione! Ecco perché è divertentissimo e stimolante preparali con i bambini.

Ghiaccioli di yogurt

Piacciono da matti ai bambini, quindi perché non prepararli in casa insieme a loro invece di comprarli?

Photo by Gustavo Fring from Pexels