Compaiono in tv e sui giornali diversi servizi ed articoli negli ultimi tempi che parlano delle condizioni disumane degli animali da allevamento. Ma quanto sarà diffuso questo fenomeno? La carne che noi mangiamo non è proveniente da mucche che mangiano erba? O comunque fieno ma sempre qualcosa di naturale? Ma gli animali da allevamento sono animali intelligenti tipo cani oppure no? Ma queste persone che mangiano vegan saranno i classici hippy polemici che passano le giornate ad accarezzare le formiche?

Per chiarirci un po' le idee abbiamo intervistato Paola Rizzante, veterinaria, per scoprire quali siano le condizioni degli animali da allevamento.

Ciao Paola, ci racconti qualcosa sulle condizioni di vita e di macellazione degli animali da allevamento?

"La questione è molto complessa e articolata. Gli animali cosiddetti da allevamento comprendono bovini, suini, lagomorfi (conigli), ovicaprini, equini, avicoli, da pelliccia, specie ittiche.
A livello intensivo lo sfruttamento è ai massimi livelli per ognuna delle specie elencate: inseminazione artificiale, allontanamento precocissimo dei nati dalle madri, somministrazione di farmaci e ormoni, substrati e ambienti non compatibili con l'etologia degli animali, sovraffollamento e conseguente stress e fenomeni di cannibalismo (soprattutto negli avicoli), igiene assente, trasporti verso i luoghi di macellazione in condizioni inumane, mancanza di stordimento adeguato all'atto della macellazione e spesso dissanguamento e bollitura in stato ancora cosciente.
Questa è sola una esigua lista di ciò che sono costretti a subire gli animali negli allevamenti."

Gli animali da allevamento sono intelligenti? Si accorgono quando sono portati al macello?

"Ormai è universalmente e scientificamente riconosciuto che gli animali non umani siano in grado di sentire la sofferenza ma non solo quella fisica ma anche quella psicologica.
Molte vacche muggiscono per giorni dopo il distacco dal proprio vitello ( che avviene appena nato poiché il latte non è destinato a lui ma al genere umano).
Sanno amare, si divertono e scelgono ciò che li fa stare bene.
Nei sudici e scivolosi corridoi che li portano al macello si ritrovano in fila indiana e impossibilitati alla fuga, sono costretti a vedere e sentire i lori compagni mentre vengono giustiziati, appesi ancora coscienti mentre vengono scuoiati e dissanguati.
Questi animali sentono l'orrore che a breve li colpirà e cercano di fuggire disperati e spaventati.
In questi momenti viene secreta adrenalina, l'ormone della paura."

Come vengono nutriti gli animali?

"lo scopo unico degli allevamenti è quello di far crescere in fretta la massa muscolare degli animali. Vengono denominate industrie della carne infatti.
Questo obiettivo non sarebbe possibile se venissero somministrati alimenti "naturali".
Gli animali vengono letteralmente pompati con mangimi medicati ossia mangimi che contengono ormoni della crescita, proteine (spesso animali, vedi fenomeno della mucca pazza) e antibiotici perché nelle condizioni in cui vivono si ammalano facilmente.
Inoltre la qualità dei mangimi è scarsa per poter risparmiare e le farine sono spesso ricche di allergeni e muffe.
Tutto questo "nutre" la carne e in essa rimane e viene assunta dal consumatore finale."

Perchè sei diventata vegana?

"E' possibile e auspicabile vivere e vivere bene senza sfruttare nessuno e senza uccidere.
Ormai sono parecchi i medici che sostengono la dieta veg.
Sono dimostrate correlazioni tra diverse patologie e proteine animali.
Risulta quindi una scelta etica ma anche salutistica.
Oltre a questi aspetti molte persone puntano l'attenzione verso la purezza d'animo e del corpo e decidono di non cibarsi di violenza.
Un mondo senza violenza parte dalla tavola, un ottimo insegnamento per i nostri bimbi. La gente mangia carne pensando di diventare forte come un bue. Dimenticando che il bue mangia erba.
Ed è così!non è assolutamente necessario cibarsi di proteine animali x essere forti!lo dimostrano tantissimi atleti e body builder.

Alcuni sostengono che i vegani abbiano fisiologicamente carenze di vitamina b12. Cosa ne pensi?

"La questione della vitamina b12 è piuttosto controversa.
Essa si ritrova nelle verdure non lavate e nei prestomaci dei bovini.
Alcuni medici consigliano comunque di assumerla ed esistono integratori sintetici veg.
Altri medici invece non considerano la carenza come una patologia."

Cosa ci puoi dire in merito ai derivati quindi latte e uova?

"Lo sfruttamento degli animali però riguarda anche una vastissima fetta di alimenti di origine animale come il latte, il formaggio e le uova.
Questi alimenti si trovano ovunque, in qualsiasi forma.
Non mi soffermo sulla insalubrità di tali alimenti ma sulla eticità: per produrre latte e formaggi una vacca deve partorire un vitello come accade per noi umani.
Il vitello le verrà tolto appena nato, cresciuto in gabbioni asettici e bui completamente soli senza avere mai la possibilità di correre e brucare, allattato con latte artificiale.
se maschio verrà ucciso dopo pochi mesi come carne bianca (leggi anemica); se femmina invece diventerà anch'essa una produttrice di latte.
Il latte viene munto senza alcuna delicatezza e viene spinta la selezione di vacche molto prolifiche. Spesso le mammelle diventano talmente pesanti che causano dolori, mastiti e infine l'impossibilità di movimento ( le famose vacche a terra). Verrano quando trascinate alla morte con pungoli elettrici, macellate e vendute come carne di seconda scelta.
Questo se va bene accade verso i 5 anni della vacca mentre in natura un bovino può vivere fino a 20 anni!
Da un uovo di gallina ovaiola fecondato nasce il pulcino: esistono operai addetti al riconoscimento del sesso. Interessa solo la femmina poiché diventerà anch'essa una produttrice di uova.
Alla pulcine verrà tagliato il becco e infilate in incubatori per poi essere trasferita in gabbie con fondo a rete in cui spesso le zampe si feriscono e sono immerse tra i loro escrementi. In ogni gabbia convivono molte galline in ambienti chiusi e illuminati artificialmente per garantire la produzione continua di uova (in natura la deposizione di uova avviene ogni 2 giorni circa, in batteria + volte al di).
Il becco viene tagliato affinché non possano ferirsi a causa delle condizioni di forte stress in cui sono costrette a vivere.
Dopo pochi anni non essendo più in grado di deporre vengono macellate ormai esauste e gravemente malate.
Il pulcino maschio appena nato viene poggiato su nastri trasportatori che portano a un trituratore. Da esso deriva lo scarto che diventa alimento per altri animali."

Articolo tratto dalla rubrica Da donna a donna

Le foglie che fanno primavera

Ogni bambina avrà sognato almeno una volta un abito con un lungo, lunghissimo strascico bianco. Poi la maggior parte sono cresciute e, una volta innamorate, avranno avuto altri, più grandi, desideri.

I bambini, invece, non fanno di questi pensieri, divengono adolescenti e continuano a non desiderare nulla del genere; e così anche una volta diventati adulti. Ma ogni uomo, una volta innamorato, sogna, giorno e notte, più ogni altra cosa al mondo, di avere uno strascico. No, non c'è nessun ambiguo doppio senso. La sola cosa che vogliono questi uomini è essere, per la loro donna, dei supereroi stile superman, petto in fuori, mani sui fianchi, sguardo fiero e un lungo lunghissimo mantello rosso, più lungo di uno strascico.

Noi donne moderne siamo troppo forti e indipendenti per godere dei vantaggi che traevano le nostre antenate dal fare dei loro uomini i loro superuomini. Molte donne credono che un certo tipo di atteggiamento verso il loro compagno le renda deboli, vulnerabili e patetiche. Io trovo che non ci sia nulla di più patetico di una donna infelice, perché siamo donne ed il cervello, il cuore e l'animo di una donna possono tutto. Cambiando di poco la nostra prospettiva ed il modo in cui ci poniamo verso il nostro compagno siamo in grado di cambiare la nostra vita e il nostro livello di felicità e soddisfazione.

Da bambine volevamo lo strascico, da adulte disincantate ci basterebbe un marito che faccia parte dei lavori domestici, che componga delle frasi invece di grugnire monosillabi inebetito davanti alla tv, che ci porti fiori e ci riempia di coccole e, spesso, finiamo per pensare che non sarà mai così.

Basta essere un po' "damigelle in pericolo" ogni tanto, fare sentire il nostro compagno un piccolo superman e in quattro e quattr’otto ecco un marito amorevole e affettuoso, un amante attento e generoso, un amico solerte e disponibile a realizzare ogni nostro desiderio e, se lavoriamo bene, anche una mezza domestica perché un uomo felice anche con un grembiulino rosa addosso si sente il più fico dei supereroi. Bastano un po' di pratica e addestramento e saremo noi stesse a tirare fuori dai nostri uomini il principe azzurro da film che, insospettabilmente, si nasconde dentro di loro.

Tutte le volte che propongo questo genere di soluzione a quelli che sono tutti i problemi delle mie amiche loro mi chiedono “Perché dovrei? Lui non pensa mai ai miei bisogni ed alle mie necessità” e di certo ognuna di loro racconta una parte di verità. Per quanto un uomo voglia fare del suo meglio il suo modo di ragionare, molto diverso dal nostro, lo porta a pensare che il suo comportamento sia compreso dalla compagna che, invece, fraintende ogni sua mossa e parola se non possiede gli strumenti adeguati per decifrare il complicato linguaggio di questi testosteronici esseri umani, per i quali i fatti hanno più peso delle parole. E così i nostri uomini sono spaesati non capendo perché non riescono mai a farci felici mentre noi donne ci sentiamo tristi, sole e incomprese.

Uomini e donne hanno bisogni primari differenti. Le donne, nell'ordine, hanno bisogno di: sollecitudine, comprensione, rispetto, devozione e rassicurazione. Erroneamente pensano che per gli uomini sia lo stesso e cercano di dargli sollecitudine, comprensione … ma senza alcun risultato e si sentono sempre meno amate. Gli uomini, dal canto loro, necessitano di: fiducia, accettazione, apprezzamento, ammirazione ed incoraggiamento, e passano il loro tempo nel tentativo di far si che i loro bisogni primari siano soddisfatti e quando ciò non accade si sentono inutili, incapaci e indesiderati e si allontanano sempre di più.

Perché mai una donna dovrebbe preoccuparsi di soddisfare i bisogni primari del compagno, di farlo sentire apprezzato e accettato? Siamo donne forti, indipendenti, autonome, perché tornare indietro di cinquant'anni? Perché il nostro cervello è ancora quello di cinquant'anni fa, in realtà e ancora quello che avevamo all'età della pietra e, così come è sempre stato, nel momento stesso in cui dimostriamo fiducia ai nostri compagni loro ci ricompenseranno subito, inconsciamente e involontariamente, con il doppio della sollecitudine, attentissimi alle nostre necessità. Quando gli dimostreremo accettazione, nel modo in cui ne avranno bisogno, avremo piena è totale comprensione. Dimostrandogli, ogni giorno, apprezzamento e ammirazione avremo sincero rispetto e completa devozione. Sentendosi incoraggiati ci daranno tutta la rassicurazione di cui necessitiamo.

Il soddisfacimento di un bisogno primario dell'uomo lo sprona, istantaneamente, a soddisfare quelli che sono i bisogni primari della sua compagna. Non sa di starlo facendo. Gli viene naturale perché è un istinto che il suo cervello possiede da milioni di anni. Il processo è semplice, come sono semplici gli uomini infondo infondo; l'uomo ha bisogno di sentirsi accettato e apprezzato più di ogni altra cosa, il “cosa faccio” in qualche modo lo aiuta a comprendere il “chi sono”. In parte è per questo motivo che sono così affezionati al concetto di divisa e chiedono consiglio solo a chi reputano esperto in un certo ambito o settore. Per un uomo è, quindi, fondamentale sapere che sta facendo bene quello che fa, se non si reputa in grado di fare qualcosa e, comprende che non ha speranza di migliorare, perde interesse per quella cosa. Anche il matrimonio infondo è un lavoro, se ai nostri uomini non ricordiamo, continuamente, quanta fiducia nutriamo in loro, che li accettiamo senza se e senza ma, esattamente così come sono, che apprezziamo il loro impegno, che ammiriamo la loro forza e la loro determinazione e se non li incoraggiamo giornalmente come potrebbero mai fare loro, dotati di così scarsa memoria e così poco spirito di osservazione, a comprendere che li amiamo?

Ma la domanda da un milione di dollari è “come fare?”. Ci vuole solo un po' di pratica. Mentirei se dicessi che non è difficile imparare a dargli amore incondizionatamente, è un cammino faticoso ma meraviglioso. Basta solo qualche dritta, un po' di tempo e pazienza ma, sopratutto, la ferma convinzione che l'uomo di cui vi siete innamorate è lì, dentro quell'uomo che qualche volta vorreste strozzare. Non dobbiamo fare tutto noi, ma nemmeno tutto loro.

Credo che solo le donne abbiano la sensibilità necessaria a tracciare la “strada maestra” di una relazione. Abbiamo bisogno di comprendere ciò che ci accade intorno tanto quanto di comprendere noi stesse, per gli uomini è sufficiente renderci felici, aiutiamoli ad essere i nostri supereroi e loro ci renderanno delle principesse.

Ci si potrebbe chiedere perché fare tutta questa fatica? Non dovrebbe bastare l'amore a rendere una relazione meravigliosa? Non credo proprio. Una relazione necessita di impegno, proprio come un neonato, ha bisogno di continue cure amorevoli, per crescere, per farsi forte. Ci vuole fatica ma pensate a quanta gioia ci darà il risultato finale.

Gli alberi in autunno lasciano cadere le loro foglie perché mantenerle in vita gli costa troppo, esse succhiano energia vitale alla pianta. Poi, in primavera, si ricoprono di foglie, che devono faticosamente nutrire e mantenere, perché, quando le giornate iniziano ad essere soleggiate, le foglie, grazie al sole ed alla fotosintesi, producono, per la pianta, tantissima energia vitale con la quale essa può nutrire i suoi meravigliosi fiori e far maturare i suoi deliziosi frutti. Senza le foglie, che ogni pianta deve faticosamente mantenere in vita, essa non avrebbe le energie sufficienti per nutrire tutta la meraviglia che in primavera tira fuori. Riempiamo le nostre giornate di fogliame ed energia; facciamoci aiutare dai nostri uomini a fare primavera ogni giorno; magari non lo sarà per tutto il giorno ma lo sarà, comunque, tutti i giorni. Le foglie che dovremo pazientemente alimentare saranno i bisogni primari del nostro compagno e vivremo in eterno in una meravigliosa primavera perché, in una relazione, le stagioni durano quanto noi riusciamo a farle durare.

Per qualunque dubbio, curiosità, domanda, se avete impressioni, consigli, suggerimenti, proposte o reclami per i miei articoli, o anche solo per fare “quattro chiacchiere digitali”, ricordatevi che questo spazio è vostro, nostro, di ogni donna; quindi non esitate a scrivermi a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. ...

foto tratta da www.paintitblack.it