Gli alimenti veg più ricchi di proteine

Scegliere una dieta povera di derivati animali (vegetariana o addirittura vegana) è sempre più diffuso. Le ragioni possono essere legate alla consapevolezza alimentare o a quella etica e sostenibile, ma, in ogni caso, è bene affidarsi sempre a specialisti del settore, dietologi e nutrizionisti che sappiano indicarci la dieta più adatta e sicura. Ciò su cui si deve sempre porre l’attenzione, tuttavia, sono le proteine: una dieta povera di derivati animali, ...

Il controllo delle porzioni, misuriamo con mani e piatti

Controllare le porzioni non significa solo stare attenti al peso, ma anche e soprattutto puntare sul benessere generale del nostro organismo. Già, perché non vuol dire pesare semplicemente gli alimenti che mettiamo nel piatto per limitare meramente le calorie, ma più in generale significa stare attenti alle quantità di grassi, proteine e carboidrati che ingeriamo, equilibrandole e non eccedendo con le dosi di ciò che fa male al nostro corpo. Per ...

Smoothie proteico con semi di chia

Proteine? Sì, grazie! Ma in maniera gustosa: lo smoothie a base di yogurt, banana, latte di mandorla e semi di chia è ciò che fa al caso nostro. Semplicissimo da preparare, delizioso da bere. Smoothie proteico con semi di chia: come preparare il delizioso frullato dalla consistenza unica che unisce il gusto della banana alla salute dei semi di chia

Insalata di quinoa, lenticchie e basilico

Quella che vi proponiamo è un'insalata perfetta, non solo perché davvero super estiva, ma anche perché abbina le lenticchie alla quinoa, due alimenti ricchissimi di proteine vegetali: un'abbinata, questa, particolarmente interessante dal punto di vista proteico, poiché si crea una catena di aminoacidi praticamente completa. E poi è buonissima! Insalata di quinoa, lenticchie e basilico: la ricetta per un'insalata estiva ricchissima di proteine vegetali

8 pappe con i legumi per lo svezzamento

Una pappa equilibrata deve sempre avere una verdura, un cereale e una proteina. Queste proteine, però, è sempre meglio non prenderle da derivati animali, soprattutto prima dell’anno di età. Che fare allora? I legumi ci vengono in aiuto: fagioli, fave, piselli, ceci… Questi alimenti, infatti, contengono moltissime proteine vegetali che aiuteranno il bambino nella sua crescita. Ecco 8 pappe con i legumi per lo svezzamento: 8 ricette per lo svezzamento a base ...

Chips di farina di ceci e rosmarino

Per fare mangiare legumi ai nostri bimbi non serve piazzargliegli nel piatto e costringerli ad amarli. Noi sappiamo sempre trovare nuove forme che li stuzzichino, proprio come questa, che ci permette di conciliare la loro voglia di junk food con la semplicità e la genuinità degli ingredienti. Chips di farina di ceci e rosmarino: un modo diverso per proporre i legumi ai nostri bambini

Come veganizzare le ricette variando gli ingredienti

La scelta vegana comporta l’eliminazione totale di tutti quegli ingredienti che derivano da animali (o dalla produzione animale). Le ricette che non li prevedono sono molte, ma a volte si fa fatica a trovare il perfetto sostituto del prodotto animale nelle ricette “normali” e onnivore. E anche chi non è vegano come me ha piacere, sopratutto per i bimbi, di rendere le torte, e in generale le ricette, più leggere ...

7 insalate di legumi per un'estate naturalmente proteica

Fagioli, lenticchie, ceci, piselli, cornetti... Sostanziosi, gustosi e versatili, i legumi si prestano ad essere utilizzati in primi piatti, seconde portate e ricette di contorno. E d'estate sono ottimi: energici al punto giusto, si mangiano freddi e riempiono in fretta. Li avete mai provati mettendoli alla base delle vostre insalate? Vi proponiamo 7 insalate di legumi per un'estate naturalmente proteica: le nostre ricette preferite per piatti deliziosi, sostanziosi e sanissimi 1. Insalata ...

La ricetta dello shake proteico senza polveri

Ecco la ricetta dello shake proteico senza polveri: come realizzare in casa uno shake ricco di proteine ed energizzante

Tempeh, il perfetto sostituto della carne

Nella ricerca del perfetto sostituto della carne non esistono solo tofu e seitan. O meglio, non in Italia. Qui, infatti, questo prodotto non è ancora molto conosciuto, ma è un valido alleato come sotituto della carne: si tratta del tempeh, o tempè, derivato della soia gialla. "Carne di soia" e Tempeh, il perfetto sostituto della carne: dal Sud Est asiatico un derivato dalla soia gialla ad alto contenuto proteico. Dal Tofu si ...