Uovo sì, uovo no? Come per tutto, ci sono fazioni anche quando si parla delle uova, un alimento presente nella dieta umana da moltissimi secoli che tuttavia presenta pareri contrastanti. Questi pareri contrastanti si basano fondamentalmente su un elemento, e cioè sul colesterolo contenuto nelle uova. Tuttavia l’uovo ha una composizione varia e complessa e per questo un consumo moderato di questo alimento presenta anche parecchi benefici. Quali sono questi benefici ...

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(Photo: Food in Jars) Da qualche tempo spopolano le ricette in barattolo, o "mason jar recipes". In effetti sono comodissime, oltre che belle da vedere! Quella che vi proponiamo oggi, quindi, è una ricetta classica, e cioè quella della frittata, ma rivisitata per renderla sorprendente! Leggera e gustosa, è ottima per fare bella figura con gli ospiti o per proporre in tavola ai bambini una forma diversa di pasto. La frittata in ...

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Solitamente i messicani li mangiano a colazione, ma questi huevos rancheros sono così saporiti ed energetici che vanno benissimo anche a pranzo. A noi piace molto questa ricetta sfiziosa, ed è perfetta anche per gli intolleranti al glutine! Ecco gli huevos rancheros, ricetta senza glutine: le uova fritte messicane adatte a pranzo e cena, adatte anche ai celiaci  
Le meringhe sono una delle mie più grandi passioni: per me è il dolce per eccellenza e ogni tanto le preparo con i miei piccoli sia semplici, che al cioccolato che come base per l'eccezionale torta meringata. Come credo sappiate è molto difficile realizzare le meringhe con il forno a gas, più semplice con quello elettrico. Quello che non sapete è che con l'essicatore la loro riuscita è davvero una ...

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1. Omelette vegan: la nostra prima variante non poteva che essere l’omelette vegan. Ecco gli ingredienti:  - 2 cucchiai di farina 00 - 3 cucchiai di farina di ceci - un pizzico di sale - 150 ml di latte di avena. Uniamo gli ingredienti poi versiamo e cuociamo in padella come una omelette tradizionale. 2. Pomodori secchi e origano: in questo caso la variante consiste nell’aggiungere un cucchiaino di origano secco ...

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Un piatto davvero semplicissimo ma che salva le nostre cene. Possiamo sbizzarrirci e variare i colori delle nostre omelette: sono infatti perfette per nascondere al loro interno verdure, dal rosa barbabietola al verde degli spinaci e delle erbette. E per i bimbi che amano le verdure provate a inserire gli scarti di verdure della sera precedente, come asparagi o zucchine a cubetti. E non dimenticate le nostre erbe aromatiche: basilico ...

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Il tiramisù è stata la prima cosa che ho cucinato: non ho infatti avuto la fortuna che hanno i miei figli di poter essere coinvolta in cucina da piccola. Così aiutavo mia nonna a fare il tiramisù, il dolce che portavo alle feste della mia adolescenza.  Oggi vi propongo un tiramisù senza mascarpone e senza uova, perfetto anche come primo dessert per i nostri piccoli per festeggiare il loro primo compleanno. Possiamo ...

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Prima di tutto una domanda sorge lecita: perchè fare una colazione salata? Già i nostri nonni dicevano che per rimanere in salute è necessario fare una colazione da re, un pranzo da principe e una cena da povero, per cui effettuare un'abbondante e sopratutto varia colazione può migliorare il nostro stato di benessere a 360°, lo dice una ricerca svolta dall'Università del Missouri. Una colazione contenente all'interno proteine stabilizza i livelli ...

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I pancake sono davvero la mia ricetta del cuore per la mattina, per cui cerco di sperimentare nuove ricette. La farina di canapa è un dono prezioso: infatti come troviamo scritto sulla farina di Canapa dei Prodigi della Terra, azienda che ho scelto per i miei alicamenti "La Farina di semi di Canapa è un alicamento perfettamente bilanciato nella composizione dei suoi nutrienti. Le proteine della canapa forniscono uno spettro ...

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Giulia

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Cecilia

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