"Con un poco di zucchero la pillola va giù" diceva la famosa Mary Poppins nell'omonimo film Disney: eh si, il gusto dolce fa parte delle cose belle della vita e sarebbe non corretto privarsi di tale gioia ma anche dei benefici che possono apportare alcuni dolcificanti. 

Ecco allora alcuni suggerimenti per zuccherare in maniera sana tratti dal mio libro The Family Food: come dolcificare in maniera sana e naturale nelle bevande ma anche nei dolci

Zucchero di canna integrale

Mentre lo zucchero bianco è derivato dalla barbabietola da zucchero, quello di canna integrale (sottolineamo integrale perché quello classico che si trova nei bar ha subito comunque raffinazioni importanti e ha lo stesso impatto metabolico di quello bianco) è meno dannoso in quanto contiene una minor quantità di saccarosio e alcune vitamine e minerali.

Sciroppo d’acero

Deriva dalla bollitura della linfa dell’acero da zucchero, raccolto principalmente in Canada all’inizio della primavera. È un remineralizzante (contiene numerose vitamine e minerali) e un antiossidante. Ha elevati poteri emollienti per la mucosa intestinale, quindi è ottimo in caso di gastrite e colite. È possibile utilizzarlo sia per dolcificare le bevande sia per fare torte e biscotti.

Malto

Deriva dalla tradizione macrobiotica ma si sta diffondendo sempre più come sostituto del miele: ne troviamo di diversi tipi, a secondo del cereale da cui deriva (mais, grano, riso, orzo). È un tonificante del sistema nervoso e un alimento altamente nutriente per tutto l’organismo. Ottimo da spalmare la mattina sulle fette biscottate o sul pane in cassetta (integrale) tostato; può essere cotto e rende soffici biscotti e torte.

Succo d’agave

Viene utilizzato fin dall’epoca azteca, lo sciroppo d’acero è un liquido dolce estratto da una pianta grassa messicana. In realtà tra le nostre proposte è quella che deve essere utilizzata meno in quanto non sono ancora molto chiari i possibili effetti collaterali di questo dolcificante: quello che al momento viene messo in discussione è il processo di estrazione industriale e la quantità di fruttosio presente in esso.

Stevia

È una pianta che potete coltivare nel vostro balcone come altre erbe aromatiche. Ha un grande potere dolcificante ed è ricca di vitamine e minerali. La troviamo anche al supermercato sotto forma di cristalli: scegliete quella bio, che non è stata sottoposta a processi di raffinazione nocivi per il nostro organismo.

Amasake

Si ottiene dalla fermentazione di un tipo specifico di riso, chiamato “riso dolce” o “mochi rise”, unito a fungo koji, sake e shochu (un distillato di orzo, riso e patate). Si presenta come un liquido denso e gelatinoso dal gusto dolce. È un dolcificante molto interessante perché è povero di grassi e ricco di vitamine del gruppo B, maltosio, destrine, sali minerali e fibre.

Melassa

È un liquido bruno che si estrae dal processo di centrifugazione dello zucchero. Ha un apporto calorico inferiore di circa il 30-40% rispetto allo zucchero bianco; contiene sali minerali e vitamine del gruppo B.

Succo di mela

È un dolcificante che potremmo preparare in casa, facendo bollire le mele e filtrando l’acqua della cottura. Utilizziamolo per torte e biscotti. In alternativa lo troviamo al supermercato: verifichiamo che nell’etichetta risulti totalmente privo di zuccheri, quindi tra gli ingredienti figuri solo un 100% di succo di mela.

Da evitare!

Zucchero bianco

“Per capire perché dovremmo evitare lo zucchero bianco basta chiedersi ‘come mai lo zucchero è così candidamente bianco?’ Perché viene sbiancato e lavorato con calce, acido solforoso e carbone, infine viene colorato con coloranti spesso cancerogeni tra cui catrame. Questo dolcificante provoca iperfermentazione intestinale, carenze di vitamine del groppo B e agisce direttamente su alcuni ormoni del nostro corpo tra cui l’adrenalina”. Molti studi internazionali hanno rilevato la correlazione tra Quindi dimentichiamoci “con un poco di zucchero e la pillola va giù”, o almeno utilizziamo un dolcificante naturale. (tratto dal libro Mamme pret a porter, il primo anno insieme, Mental Fitness Publishing)

Zucchero di canna non integrale

Come abbiamo specificato parlando dello zucchero di canna integrale lo zucchero di canna comune, quello in cristalli è nocivo tanto quanto quello bianco. Ad esso dobbiamo preferire lo zucchero integrale di canna.

Aspartame

Quasi tutti lo sappiamo ma è meglio ricordarlo: non utilizziamolo assolutamente. Anche la FDA, Food and Drug Administration, ha dichiarato che questo alimento è altamente neurotossico e probabilmente collegabile all’insorgenza di patologie come un tipo di tumore al cervello. Facciamo attenzione non solo a non assumerlo nelle classiche compressine, ma anche nelle gomme da masticare e in tutti i prodotti dietetici.

Giulia Mandrino

 

Mamma Pret a Porter non è una testata medica e le informazioni fornite hanno scopo puramente informativo e sono di natura generale, esse non possono sostituire in alcun modo le prescrizioni di un medico o di un pediatra (ovvero un soggetto abilitato legalmente alla professione), o, nei casi specifici, di altri operatori sanitari (odontoiatri, infermieri, psicologi, farmacisti, fisioterapisti, ecc.) abilitati a norma di legge. Le nozioni sulle posologie, le procedure mediche e le descrizione dei prodotti presenti in questo sito hanno un fine illustrativo e non devono essere considerate come consiglio medico o legale.

Cade a terra e si sbuccia un ginocchio mentre sta provando a saltare la corda per la prima volta: disgrazia. Non riesce a pedalare senza rotelle: il nervoso prende il sopravvento. La pagina del quaderno di matematica è zeppa di cancellature perché il problema è davvero insormontabile: il pianto è dietro l'angolo.

Ma bastano pochi gesti e parole per far sì che la giornata volga lo stesso per il verso giusto. Senza minimizzare il problema: quello rimane! Ma prima o poi il vostro bambino ne verrà a capo da solo. Fino ad allora, l'importante è che tu gli stia vicino e gli infonda il giusto coraggio.

Ecco 12 frasi da dire tutti i giorni al vostro bambino: qualche parola per fargli capire che sono importanti, amati e valorosi anche quando stanno sbagliando qualcosa

Sono frasi semplicissime, ma di vero impatto, e ripassarle non fa mai male:

- Ti voglio bene! (in generale cerchiamo di dirlo almeno 3-4 volte e vedremo ridotti i capricci del 50%)

- Ti sei impegnato davvero tanto per fare questo

- Le tue parole o le tue azioni non cambieranno mai l'amore che provo per te

- Ho proprio voglia di sapere com'è andata la tua giornata

- Sei un fratello/sorella/amico davvero prezioso.

- Adoro passare del tempo insieme a te.

- Hai scelto davvero bene

- So che puoi farcela!

- Sono davvero felice che tu sia arrivato nella mia vita

- E' bello parlare con te

- Grazie per l'aiuto che mi dai tutti i giorni

- I tuoi sentimenti e le tue emozioni sono importanti per me

Niente in stile cheer-leader, insomma! Non serve escogitare cose complicate. Basta stare sul semplice: ripetere qualche frase d'incoraggiamento durante il giorno, lasciargli post-it amorevoli insieme alla merenda per la scuola, o parlare un po' prima di andare a letto.
E vi meraviglierete quando vostro figlio inizierà a infilare le vostre parole nel suo vocabolario quotidiano: sarà bellissimo vedere come il pianto disperato per il compito insormontabile si trasformerà in un "Ok, è difficilissimo, ma so che posso farcela"!

Sara Polotti

Viviamo in un mondo abbastanza spaventoso. Furti in casa, aggressioni in strada, attentati, incidenti stradali. Certo, è vero e non lo si può negare. Ma anche i bambini avvertono la tensione, quando i genitori vivono sul chi va là: non pensate che la scampino. Le nostre emozioni si riversano su di loro, sempre, e quando queste emozioni sono negative o tese i bambini somatizzano tanto quanto noi. Tanto più quando l'educazione che tentiamo di infondere in loro si basa su sensazioni di paura (inconsce, ma altrettanto concrete).

Ecco perché dobbiamo rinunciare all'educazione basata sulla paura: bambini allarmati saranno adulti diffidenti, ed è bene cambiare un po' la rotta.

Nessuno nega la paura. Quella c'è, e deve sempre esserci: è umano e naturale, ed è un istinto di protezione irrinunciabile. Ma ultimamente sembra che fare i genitori sia diventata una questione di preoccupazioni e nient'altro. Sì, brutte cose accadono, e sì, a volte (non così spesso come crediamo) bambini spariscono, o si trovano in situazioni orribili per loro. È vero, ed è orribile.
Ma facciamo un passo a lato. La questione è venuta prepotentemente a galla in seguito ad un esperimento sociale condotto da Joey Salads, un intrattenitore.

Qui sotto trovate il video dell'esperimento. In un parco giochi, chiedendo il permesso alle mamme, ha provato ad avvicinare i bambini con la scusa di un cucciolo. Le mamme, sicure della reazione dei figli (abituati ogni giorno a sentirsi dire: "non parlare con gli sconosciuti"), non hanno opposto resistenza. La loro espressione però cambia, da tranquilla a incredula, quando i loro bambini (tutti!) si lasciano avvicinare e addirittura accompagnare da questo sconosciuto a "vedere gli altri cuccioli" che ha.

"I tuoi figli sono al sicuro?", conclude il video. Un forte pugno nello stomaco, non c'è che dire. Il "non parlare agli sconosciuti" è assolutamente da insegnare, ma è davvero così pericoloso che i nostri figli vengano rapiti da sconosciuti? Non secondo le statistiche (secondo cui le sparizioni di bambini sono da imputare solo all'1% a sconosciuti).
Più che educare alla paura verso l'estraneo, è importante però far sì che i nostri figli acquisiscano una forte indipendenza. Basare l'educazione sul timore e sull'ansia non aiuta: i bambini interiorizzano questo nostro atteggiamento di paura verso tutto ciò che sta dietro l'angolo in agguato, e come può questo aiutarli a raggiungere l'indipendenza?

L'atteggiamento giusto, dunque, è quello di accompagnare i nostri piccoli affinché riescano a stare al mondo da soli. Un esempio: l'attraversare la strada. Si inizia con il dargli la mano, poi piano piano gli si fa capire l'importanza di guardare da entrambi i lati, poi li si lascia andare da soli guardandoli, e alla fine ci si fida di loro. Insomma, li si guida.
Si parla sempre dell'educazione anni Ottanta e Novanta: noi genitori ricordiamo quanto fosse bello giocare all'aperto, andare a trovare gli amichetti, sbucciarsi le ginocchia senza farne una questione di stato. I pericoli esistevano anche allora, no? Eppure non si viveva in costante tensione. Anche i nostri genitori si preoccupavano, e magari spesso sbirciavano dalla finestra il nostro comportamento. Ma alla fine si fidavano di noi, e noi questa fiducia la avvertivamo. Era una bella sensazione. Ci dava il senso di indipendenza, e questo è importantissimo.

Oggi, purtroppo, anche per colpa di tutti quei video virali e di quelle leggende metropolitane che attraverso internet non fanno che prosperare, l'essere genitori è diventato solo fonte di preoccupazione, ma in maniera deleteria, malsana.
Se vogliamo crescere figli responsabili, indipendenti e capaci dobbiamo affrontare le nostre paure ed esorcizzarle. Dobbiamo rimanere concentrati sul presente e vedere le cose in prospettiva per quello che sono. E non significa essere genitori irresponsabili o pericolosi: l'esperimento mostra come dei bambini di 4 anni si lascino abbindolare da un adulto. Certo: hanno 4 anni, si fidano di tutti gli adulti, ma quale genitore lascerebbe un bambino di quell'età al parco da solo? Dall'altra parte, se dovesse accadere a bambini più grandi (ad esempio di 8 anni), che, certo, ormai stanno al parco per conto loro, probabilmente avrebbero la facoltà di rispondere "no, grazie", perché glielo abbiamo insegnato e perché sono responsabili e indipendenti. Non serve quindi stargli sempre col fiato sul collo. Basta una buona educazione, e quando il bambino si sentirà responsabile e indipendente saprà prendere le giuste decisioni da solo.

 

Foto credits: http://wowzmelissa.deviantart.com/art/Fear-160563130

 

Dopo alcuni giorni di vita si può, anzi si dovrebbe iniziare il massaggio infantile: credo sia infatti inutile iniziare un corso di massaggio infantile a 3 mesi quando le colichette sono pressochè scomparse e il bambino, non essendo abituato, rischia di non apprezzarlo molto. Ecco l'articolo introduttivo che spiega 

Ecco come iniziare il massaggio infantile del bambino: il massaggio infantile per le gambe e i piedi

- chiudiamo per qualche istante i nostri occhi e concentriamoci su di noi, sul nostro stato d’animo: lasciamo andare le preoccupazioni e i doveri, in questi minuti non sono necessari. Se abbiamo paura di dimenticarci le cose da fare scriviamo una lista su un foglio, così possiamo concentrarci sul nostro bimbo. 

- eseguiamo una manualità di apertura che si consiglia di effettuare sempre all’inizio e alla fine del massaggio per far si che il piccolo comprenda che stiamo inizando la routine del massaggio e farci capire, col tempo, se in quel momento ha piacere di riceverlo oppure no: appoggiamo le nostre mani alla sommità del capo del nostro bambino, poi facciamole scivolare lentamente sul suo petto. Proseguiamo fino sotto al sederino dove si effettua un piccolo dondolio a destra e sinistra per circa 3-4 volte, infine facciamo scivolare le nostre mani fino ai piedini, dove vi consiglio di ripetere il dodolio. Ripetiamo la sequenza 2-3 volte ricordandoci di guardare bene negli occhi il nostro piccolo e di focalizzare la nostra mente su di lui.

- poi appoggiamo le mani sul petto per qualche secondo, mantenendo un contatto visivo costante. Da qui le mani si congiungono e poi si aprono rispettivamente a destra e sinistra, come per "aprire" il petto.

Ecco il massaggio ai piedi e alle gambe vero e proprio:

- prendiamo in mano il piedino del bimbo, immaginiamo di dividerlo in due parti con due linee; e dal punto centrale della prima linea effettuiamo una apertura a ventaglio dal punto centrale verso l’esterno; effettuiamo lo stesso procedimento partendo dal punto del tallone.

 

Qui trovate le indicazioni per effettuare il massaggio riflessologico del piede del bambino. 

- eseguiamo delle “mungiture” delle gambine: la mungitura consiste in un accarezzamento delicato e ritmico delle gambine partendo dall bacino fino ad arrivare alle dita dei piedi utilizzando un'alternanza della nostra mano destra e di quella sinistra. Se incominciamo con la sua gambina sinistra (quindi stando davanti a lui quella alla nostra destra) la nostra mano destra partirà dall’interno coscia per arrivare all’anca e poi scivolare sulla parte posteriore della gambina del bimbo, sollevandola leggermente; quando la nostra mano destra sarà arrivata alla caviglia la nostra mano sinistra effettuerà lo scivolamento con il pollice rivolto verso la parte superiore della gamba mentre le altre dita nella parte posteriore. Le stesse modalità verranno effettuate per l’altra gamba, invertendo le nostre mani. Effettuiamo questa alternanza per almeno una decina di volte in maniera ritmica e avvolgendo bene con le mani la gamba del bambino.

Scopri il massaggio completo del bambino sul mio libro Mamme pret a porter, il primo anno insieme, Mental Fitness Publishing, in tutte le librerie e online. 

Giulia Mandrino

 

Mamma Pret a Porter non è una testata medica e le informazioni fornite hanno scopo puramente informativo e sono di natura generale, esse non possono sostituire in alcun modo le prescrizioni di un medico o di un pediatra (ovvero un soggetto abilitato legalmente alla professione), o, nei casi specifici, di altri operatori sanitari (odontoiatri, infermieri, psicologi, farmacisti, fisioterapisti, ecc.) abilitati a norma di legge. Le nozioni sulle posologie, le procedure mediche e le descrizione dei prodotti presenti in questo sito hanno un fine illustrativo e non devono essere considerate come consiglio medico o legale.