Lo zucchero fa male, e qui non ci piove. Calorico, responsabile degli innalzamenti della glicemia nel sangue e chi più ne ha più ne metta. Non solo quello raffinato (da eliminare completamente dalla dieta), ma anche quello grezzo e di canna (certo, meno velenosi; ma di zucchero comunque si tratta). La buona notizia è che un'alternativa c'è, e non sono il miele e la melassa (altrettanto calorici anche se meno pericolosi); sono i dolcificanti naturali come lo sciroppo d'agave, la stevia o lo sciroppo d'acero.

In particolare è quest'ultimo ad essere davvero preferibile, anche per i nostri bambini fin dallo svezzamento per dolcificare tutto ciò che vogliamo, proprio come lo zucchero o il miele. Si presenta come un liquido zuccherino ed è ottenuto direttamente dalla linfa dell'acero.

Perché lo sciroppo d'acero è il miglior dolcificante per bambini: l'alternativa allo zucchero è il succo buonissimo della coloratissima pianta

1. Innanzitutto, lo sciroppo d'acero è molto meno calorico dello zucchero tradizionale. Pur fornendo l'energia necessaria ai bambini, le sue 250 calorie ogni 100 grammi (12 per ogni cucchiaino, contro le 20 dello zucchero) lo rendono il secondo dolcificante meno calorico (dopo la stevia e insieme allo sciroppo d'agave).

2. Il suo contenuto di saccarosio è molto più discreto rispetto allo zucchero, e come per gli sportivi anche per i bambini è un bene: viene assorbito dal'organismo più in fretta, fornendo subito l'energia necessaria alle attività quotidiane. E anche dopo le varie attività fisiche, quando i bambini sono particolarmente stanchi lo sciroppo d'acero aiuta immediatamente a reintegrare zuccheri e sali minerali.

3. Lo sciroppo d'acero è ricchissimo di sostanze nutritive fondamentali per l'organismo: potassio, calcio e ferro, le importantissime vitamine del gruppo B (e quindi questo sciroppo, vegan, è perfetto nelle diete povere di derivati animali), sostanze antiossidanti e componenti fenoliche contro l'invecchiamento cellulare. Non solo: grazie al consumo di questo dolcificante il sistema immunitario ne esce rafforzato.

4. Lo sciroppo d'acero è noto in tutto il mondo per le sue proprietà depurative. Sembra strano, ma è davvero così. Ma anche il sistema digerente ne trae beneficio: nei bambini affetti da stipsi o coliti esso può essere un validissimo aiuto!

5. Non è mai troppo presto per prevenire i tumori: grazie allo sciroppo d'acero, ricchissimo di sostanze anticancerogene, i nostri bambini possono iniziare fin da subito a costruirsi il loro personale scudo contro le malattie tumorali.

Molti benefici, meno rischi, e soprattutto un gusto unico che ai bambini piace davvero moltissimo.

E ora chi torna più allo zucchero?

La redazione di mammapretaporter.it

Mamma Pret a Porter non è una testata medica e le informazioni fornite hanno scopo puramente informativo e sono di natura generale, esse non possono sostituire in alcun modo le prescrizioni di un medico o di un pediatra (ovvero un soggetto abilitato legalmente alla professione), o, nei casi specifici, di altri operatori sanitari (odontoiatri, infermieri, psicologi, farmacisti, fisioterapisti, ecc.) abilitati a norma di legge. Le nozioni sulle posologie, le procedure mediche e le descrizione dei prodotti presenti in questo sito hanno un fine illustrativo e non devono essere considerate come consiglio medico o legale.

Bevanda deliziosa per l'estate sia per gusto che per proprietà nutrizionali se preparata correttamente: sul mercato troviamo pseudo tè aromatizzati con pseudo frutta e tantissimo zucchero bianco. 

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L'abitudine alla lettura fin da piccoli è qualcosa che da sempre sosteniamo: non solo per i risvolti intellettivi, ma anche e soprattutto per l'apertura di orizzonti che dà ai bambini e ai ragazzi, per il fatto di essere un sano passatempo che si porteranno dietro per tutta la vita e per la bellezza della lettura in sé.

Tuttavia, è innegabile: i risvolti intellettivi che abbiamo accennato sono importanti e assolutamente concreti. La lettura stimola il cervello, e i contenuti aprono la mente in maniera davvero utile.

Ed ora è proprio una ricerca italiana a confermare che bambini che leggono diventano adulti molto più intelligenti e, conseguentemente, di successo: vediamo come!

Leggere ai bambini: una ricerca italiana dimostra come influenzi positivamente la posizione lavorativa

Tre economisti dell'Università degli Studi di Padova, Giorgio Brunello, Guglielmo Weber e Christoph T. Weiss, hanno dimostrato infatti che leggere fin da piccoli porta i bambini a diventare adulti con una carriera professionale più solida.

Lo studio è stato recentemente pubblicato sulla rivista scientifica The Economic Journal (potete leggerne un estratto qui), e ha preso in considerazione circa 6000 adulti di nove diversi paesi europei cresciuti tra il 1920 e il 1956, e cioè negli anni in cui la scuola è diventata d'obbligo. La ricerca ha voluto indagare la correlazione tra i libri letti e l'ambiente famigliare (se stimolante o meno in relazione alla lettura) all'età di 10 anni e i guadagni ottenuti una volta cresciuti.

Dallo studio è emerso che se le famiglie d'origine, durante l'infanzia dei soggetti, avevano in casa meno di uno scaffale di libri, i bambini una volta cresciuti hanno effettivamente guadagnato meno rispetto a chi ha avuto accesso a molti libri (così come un solo anno di scuola in più ha aumentato questi guadagni del 5% nel caso di bambini che hanno letto pochi libri, del 21% chi ne ha letti molti). 

Ma non solo a livello di (mero) guadagno questo dato si è rivelato: soprattutto in merito alla posizione lavorativa in sé, che per i bambini cresciuti in mezzo a tanti libri è effettivamente superiore (a partire dal lavoro di ufficio in su).

Gli aspetti da tenere in considerazione ovviamente sono molti, a partire dal fatto che una casa con molti libri spesso è indice di una condizione socio-economica più elevata, e quindi si presume che anche i genitori abbiano avuto in qualche modo accesso ad un'istruzione completa; tuttavia lo studio ha provato anche a registrare gli effetti nonostante l'educazione e gli stimoli dei genitori, e il risultato non è variato di molto: è proprio il numero dei libri ai quali i bambini avevano accesso, e quindi il numero (poi) di libri letti, a determinare il conseguente successo nella vita lavorativa. 

E anche il fatto di aver condotto la ricerca su gruppi sostanzialmente omogenei e di simile estrazione ha dimostrato la stessa scuola: nella maggior parte dei casi il fatto di vivere in case con molti libri e di averne letti altrettanti è sinonimo di un futuro migliore rispetto a chi, alle stesse condizioni socio-economiche, i libri non li ha poco o per niente presi in mano.

 In conclusione, anche se lo studio ha voluto solo empiricamente dimostrare attraverso i numeri come la lettura influenza la vita lavorativa, a livello concettuale  è innegabile il fatto che essa abbia effetti positivi sia sul rendimento scolastico sia sull'apertura mentale, e una casa nella quale i libri sono a disposizione incoraggia sicuramente questa tendenza. 

Mamme, riempite la casa e la cameretta di libri, leggeteli insieme ai bambini, fatevi vedere mentre leggete; solo così i vostri figli si appassioneranno davvero al passatempo più bello e stimolante del mondo!

Ormai la conosciamo: la stevia è comparsa da qualche tempo nell'elenco dei dolcificanti naturali e sta già spopolando. Ma quali sono i suoi veri benefici? E' davvero sana come sembra? E quali sono le precauzioni che è meglio tenere in considerazione?

La stevia, il dolcificante naturale ipocalorico: le sue proprietà, i benefici e le controindicazioni

Le sue foglie strette, non molto lunghe e di un verde acceso la fanno assomigliare alla menta: la stevia viene dalla zona del Paraguay e del Brasile e da sempre è conosciuta per il suo possibile utilizzo come dolcificante naturale povero di calorie.

Rispetto allo zucchero normale, questa pianta ha una concentrazione di potere dolcificante davvero elevata, di circa 200 volte superiore. Ed è proprio questa concentrazione elevata a far sì che la stevia sia priva di calorie: se ne usa molta meno, e quindi le calorie vengono abbattute.

Ma da dove viene questo potere dolcificante? Da due principi attivi particolari contenuti nella stevia: stevioside e rebaudioside A, composti chimici dello steviolo.

Calorie inesistenti e impatto glicemico pari a zero la rendono così un ottimo sostituto dei saccaridi tradizionali come lo zucchero, sia nel caso di diete sia, soprattutto, quando si tratta di soggetti diabetici che debbano tenere sotto controllo la glicemia, in maniera molto più naturale rispetto ai dolcificanti artificiali, che altro non sono che composti chimici creati in laboratorio.

Essa è inoltre ricca di minerali come manganese e ferro, di carboidrati, di vitamine e di proteine vegetali, oltre che di flavonoidi (ottimi per la pelle e per contrastare radicali liberi e invecchiamento) e il fatto di non essere per niente come lo zucchero è utile in quanto non provoca carie dentali.

Tuttavia non è tutto oro ciò che luccica, e come ogni cosa è bene tenere a bada l'utilizzo di questo dolcificante che ha trovato ormai diffusione in tutto il mondo.

Non ci sono pareri concordi: c'è chi dice faccia solo bene, chi ipotizza che sia cancerogena.  In effetti, come ogni cibo, è bene non abusarne (la dose giornaliera raccomandata è 2 milligrammi per ogni chilo del consumatore): effetti lassativi ed ipotensione sono strettamente legati ad un consumo eccessivo di steviolo.

E per i bambini? Alcuni studiosi sostengono che, sì, in effetti non fa male, ma ai piccoli serve energia, un'energia che questa pianta non è in grado di fornire loro. Meglio affidarsi quindi a qualcos'altro, che non sia né la stevia né il troppo zucchero: perfetto lo sciroppo d’acero per tutti i bambini fin dallo svezzamento grazie alla quantità di vitamine e minerali presenti e grande fonte di energia che lo rendono il dolcificante perfetto per i bambini.

In conclusione, la stevia, se consumata nei limiti consigliati e se intesa come sostituta dello zucchero (che in effetti fa molto male!) e dell'aspartame (ormai è risaputo che sia pessimo per l'organismo), può essere una buona idea.

Ma dove trovarla? Beh, ormai non è più un problema. Le erboristerie ne sono fornitissime, ma anche i supermercati.

La stevia si trova in commercio sotto varie forme. Le foglie fresche, reperibili dalle piantine, vengono spesso usate per placare il senso della fame masticandole; le foglie tritate e la polvere derivata, così come l'estratto in polvere, la stevia liquida e le compresse, trovano un utilizzo molto simile a quello dello zucchero, e cioè per insaporire bevande fredde e calde e per preparare i cibi in cucina.

Mamma Pret a Porter non è una testata medica e le informazioni fornite hanno scopo puramente informativo e sono di natura generale, esse non possono sostituire in alcun modo le prescrizioni di un medico o di un pediatra (ovvero un soggetto abilitato legalmente alla professione), o, nei casi specifici, di altri operatori sanitari (odontoiatri, infermieri, psicologi, farmacisti, fisioterapisti, ecc.) abilitati a norma di legge. Le nozioni sulle posologie, le procedure mediche e le descrizione dei prodotti presenti in questo sito hanno un fine illustrativo e non devono essere considerate come consiglio medico o legale.