Quando l’autunno bussa alle porte, la zucca diventa protagonista indiscussa della cucina. Il suo sapore delicatamente dolce e la sua versatilità la rendono perfetta per preparazioni semplici ma incredibilmente gustose, come la zucca al forno. Cuocendola con la buccia, non solo si preservano i suoi preziosi nutrienti, ma si esalta anche la sua consistenza, creando un piatto che racchiude tutto il calore e il comfort di questa stagione. Tra cubetti ...

Leggi tutto

Gli gnocchi di zucca sono un piatto autunnale perfetto, dal sapore delicato e avvolgente, molto apprezzato nella cucina italiana. La dolcezza naturale della zucca si abbina perfettamente a condimenti semplici come il burro e salvia, ma si presta anche a interpretazioni più creative. Con pochi ingredienti, si ottiene un piatto che esalta i sapori dell’autunno e della cucina tradizionale italiana. Per il condimento, si possono scegliere diverse opzioni, come burro e salvia (appunto), sugo ...

Leggi tutto

Le polpette di zucca e ceci sono un piatto vegano gustoso e sano, perfetto sia come antipasto che come secondo. Questo piatto combina la dolcezza della zucca con la ricchezza proteica dei ceci, creando una soluzione ideale per chi cerca un’alternativa vegetale, leggera e nutriente. Sono facili da preparare e possono essere personalizzate con diverse spezie e aromi: sono davvero perfette per ogni occasione. Proprietà nutrizionali La zucca è un ortaggio ricco di ...

Leggi tutto

La zucca è la protagonista indiscussa dell'autunno e non solo per la decorazione di casa e giardino. Essendo di stagione - ed essendo così buono e dolce - questo ortaggio è presente in moltissime ricette della tradizione autunnale, tra cui la classica vellutata di zucca. Ma avete mai mangiato una crema di zucca ancora più densa e polposa? Si prepara in poco più di venti minuti, la consistenza è superba e il ...

Leggi tutto

Autunnale e deliziosa, la zucca è l'ortaggio più amato dalle persone che adorano i primi freddi. Le ricette con la zucca, infatti, sono spesso calde, confortevoli e sostanziose (ma non eccessivamente caloriche!) e permettono di mangiare di stagione facendo incetta di vitamine e minerali, dato che la zucca è un ortaggio ricco di nutrienti benefici. Spesso, però, si finisce con il cucinare sempre le stesse ricette, come la vellutata di zucca ...

Leggi tutto

Non è solo bellissima da vedere e perfetta per decorare casa nel periodo più spooky dell'anno, ovvero Halloween: la zucca intagliata è anche un pretesto per fare un lavoretto insieme ai bambini, aiutandoli con le parti più difficili e progettando insieme il design. Intagliare la zucca infatti permette di mettere in circolo la creatività, di sperimentare (supervisionati!) la manualità fine e la precisione, di fare i conti con il pericolo e ...

Leggi tutto

Basta guardarla e il cuore si riempie di gioia: la pumpkin pie ricorda l'autunno, profuma di confortevolezza e rende l'atmosfera super coccolosa. Si tratta di un dolce tipicamente americano, che viene consumato secondo l'usanza durante il Giorno del Ringraziamento, ma che è buono essenzialmente ogni giorno. Ma solo quando la zucca è di stagione! In autunno e all'inizio dell'inverno, quindi, possiamo approfittarne per preparare una pumpkin pie deliziosa seguendo la ...

Leggi tutto

Durante la stagione della zucca è bene approfittarne, acquistandola fresca e declinandola in varie ricette (come la zucca in padella). Questa è una delle preparazioni classiche che non passano mai di moda e che piacciono spesso a tutti (è delicata e versatile! La si può condire con sapori diversi variando anche le spezie): si tratta della vellutata di zucca. E, oltre che molto gustosa, è anche molto facile da fare ...

Leggi tutto

In autunno portare in tavola la zucca è quasi un obbligo: è così buona e la troviamo per così poco tempo che capiamo se tentate di proporla in tutti i modi! Come questo, in padella con del porro, dell'uvetta e tante erbe aromatiche! Una ricetta semplice, abbastanza veloce e che spesso piace ai bambini per i sapori zuccherini e i colori così accesi. Zucca e porro in padella con uvetta: un ...

Leggi tutto

Zucca e amaretti sono alla base di molti tortelli autunnali. E se vi dicessimo che l'abbinamento si sposa bene anche per un dolce? Questa torta zucca e amaretti è davvero perfetta e a colazione piace moltissimo a tutti. Ma anche a merenda! Torta alla zucca e amaretti: il dessert per colazione e merenda dai sapori super autunnali  

Sara

sara.png

Cecilia

Untitled_design-3.jpg