Autunnale e deliziosa, la zucca è l'ortaggio più amato dalle persone che adorano i primi freddi. Le ricette con la zucca, infatti, sono spesso calde, confortevoli e sostanziose (ma non eccessivamente caloriche!) e permettono di mangiare di stagione facendo incetta di vitamine e minerali, dato che la zucca è un ortaggio ricco di nutrienti benefici.
Spesso, però, si finisce con il cucinare sempre le stesse ricette, come la vellutata di zucca e patate o la zucca al forno semplice semplice. Se queste ricette annoiano, però, nessun problema: esistono davvero infiniti modi per cucinare la zucca, e in questo articolo troverai idee sane e sfiziose per prepararla in maniera diversa dal solito (ma comunque in tutta facilità, con preparazioni veloci, intuitive e per nulla complicate).
Come cucinare la zucca? 8 idee facili e veloci
Il risotto zucca e curry
Il classico risotto alla zucca è intramontabile: non si sbaglia mai. Ma è possibile renderlo ancora più sfizioso e irresistibile, dandogli un tocco esotico che ne esalta ancor di più il gusto. Hai mai provato la ricetta del risotto alla zucca profumato al curry? Trovi la ricetta a questo link.
Zuppa zucca e arachidi
Se la vellutata di zucca "normale" ti annoia, ecco una versione con una scintilla in più! La zuppa di zucca e arachidi.
Spaghetti zucca, miso e noci
Un altro primo, un altro sapore tutto nuovo: abbinando la zucca al miso si ottiene questa pasta strepitosa, con le noci croccanti che rendono il tutto estremamente gustoso. Ecco la ricetta della pasta zucca, miso e noci.
Pizzoccheri con dadolata di zucca e carote viola
Anche in questo caso si tratta di pasta con la zucca, ma che pasta con la zucca! I pizzoccheri sono la base perfetta per un sugo fatto con la dadolata di zucca e carote viola.
Il pollo alla zucca
Se in famiglia non sono tutti vegetariani, una volta a settimana la carne bianca solitamente la si mangia. Perché non abbinarla alla zucca seguendo questa ricetta?
Purè di zucca
Per bambini e bambine, ma anche per adulti golosi! Al posto del purè di patate, ecco la purea di zucca da preparare in pochissimi passaggi.
La torta di zucca e amaretti
In alcune gelaterie è anche un gusto di gelato: la zucca si sposa benissimo con gli amaretti (non a caso troviamo questo abbinamento anche nei tortelli di zucca caserecci). Un'ottima idea, quindi, se non sai come preparare la zucca è cucinare una torta alla zucca e amaretti, facile e davvero gustosa.
Il pumpkin spice latte
Infine, per chi ama la vita nelle grandi città e il caffè caldo tra le mani, ecco una ricetta assolutamente trendy e imperdibile: quella del pumpkin spice latte fatto in casa.
