Panini imbottiti, patatine fritte, donuts, bagels, polletti, yogurt gelato: ormai per tutto c'è un franchising, anche se non sempre ciò significa genuinità. C'è però un prodotto che nessuno (fino ad ora!) aveva mai pensato di rendere commercialmente virale: i popcorn! E non popcorn qualunque; popcorn rigorosamente artigianali! Ecco una nuova idea superlativa per fare merenda con i nostri bambini.

Ci ha pensato Bamama, il primo franchising italiano di popcorn artigianali: una bella invenzione che tutti gli amanti delle merende sane e gustose sicuramente adoreranno

Già, perché a chi non piacciono i popcorn? Nella loro semplicità (alla fine niente altro sono che chicchi di mais esplosi attraverso il calore) e grazie al loro gusto sono uno snack buonissimo che, se mangiato con moderazione (limitando sale e burro), si rivela molto più sano delle patatine fritte o nei sacchetti

L'idea di Bamama è carinissima: portare in tutte le città italiane un nuovo modo di gustare popcorn, puntando sulla qualità dei prodotti e sull'artigianalità dei processi.
I negozi nei centri delle cittadine vogliono diventare un punto fisso per gli amanti di queste delizie: si può scegliere di gustare i popcorn e le caramelle passeggiando per le vie, oppure passare nello shop per comprare una scorta di questi snack da portare poi a casa in vista di serate sul divano con la famiglia o gli amici. In questo modo si avranno sempre prodotti freschi, genuini e gustosi, da sostituire alle buste preconfezionate o ai sacchetti per il microonde (non proprio artigianali, no?).

Ma non solo in negozio: al passo con i tempi, Bamama offre un servizio a domicilio, da poter usufruire tramite smatrphone e internet oppure telefonicamente.

La particolarità dei popcorn Bamama sta tutta nella naturalezza e nell'autenticità: le materie prime sono selezionate con rigore e sono assolutamente no OGM; e il mais viene scoppiato in macchinari professionali che utilizzano per la cottura solo olio di cocco.

Ma non solo la genuinità: la bellezza di Bamama sono anche i gusti che propone, che si possono trovare solo qui. Si potranno così assaporare popcorn tradizionali, popcorn salati al gusto di rosmarino, di pizza, formaggio, tartufo, bacon, gusto "fiera (tra il dolce e il salato), e anche popcorn dolci (al cioccolato, al cocco, al caramello, allo zucchero e cannella e alla fragola).

"Ci piace giocare con le ricette" spiegano sul loro sito www.bamama.it/ "e proporre sempre qualcosa di nuovo. Ecco l’attuale lista dei gusti che puoi trovare da noi:

– Salato Tradizionale
– Pizza
– Rosmarino
– Formaggio
– Tartufo
– Bacon (Nuovo)
– “Gusto Fiera” – dolce e salato
– Cioccolato
– Cioccolato e Cocco
– Caramello
– Fragola
– Zucchero e Cannella"

Ci sono ad esempio il secchiello "PopFilm", perfetto per le serate-cinema in famiglia e con gli amici: contiene una miscellanea di popcorn di tutti i gusti! C'è poi l'opzione "PopBimby", per arricchire le festicciole con popcorn tuttigusti e caramelle deliziose. Ma non sono solo i bimbi a volersi divertire alle feste, e quindi Bamama propone anche "PopParty", per feste di ogni tipo. E per il giorno più speciale della vita, quello del matrimonio, con "PopWedding" trasformerete un anonimo banchetto in un angolo dove abbuffarsi delle specialità Bamama. Divertentissimo, no?

Per ora Bamama ha aperto i suoi negozi a Bologna e Torino, ma un'idea così speriamo non si fermerà qua!

Sara Polotti

Fortunatamente non sono solo le carni ad assicurarne il giusto apporto di ferro. Moltissimi alimenti vegetali ne hanno in abbondanza, e per questo è bene cercare di consumarne in quantità adeguate.

Tenete presente però che alcuni fattori relativi alla propria dieta possono favorirne l'assorbimento (come l'assunzione di molta vitamina C - quindi via libera a broccoli e arance!) oppure, al contrario, frenarlo, diventando nemici del ferro. Meglio quindi limitare la caffeina, i tannini, i fitati di spinaci e il calcio derivato da latticini (ci sono altri modi per assumerlo!).

Ecco gli alimenti vegetali ricchi di ferro: cosa mangiare per assicurarsene il giusto apporto evitando i derivati animali

- Buona notizia per i golosi: il cacao è una fortissima fonte di ferro. Ne contiene 15 mg ogni 100 grammi. Quello amaro è quindi consigliatissimo per insaporire i vostri dolci fatti in casa o il latte di mandorla del mattino a colazione. Provate le nostre ricette per la colazione sul nostro libro The Family Food, ricette naturali per famiglie icasinate, edito da Mental Fitness Publishing

- Anche i semi di sesamo svolgono la stessa funzione, contenendone 10 mg ogni 100 grammi. Utilizzateli per impanare polpette o cubetti di tofu o per condire pastasciutte (e, insieme a tutti gli altri semi, come quelli di zucca - anch'essi ricchi di ferro -, sono buonissimi sulle vellutate o nelle insalate).

- Per lo stesso motivo la salsa tahina, che nient'altro è che la crema di semi di sesamo, è perfetta per le ricette vegan e vegetariane: la si usa nell'hummus di ceci (altra fonte di ferro!), oppure al posto della maionese.

- Le germe di grano contengono circa 10 mg di ferro per 100 grammi di prodotto: le si trova nei negozi di alimentazione biologica sottoforma di scaglie, un po' come il lievito alimentare, e le si può gustare nelle insalate, nello yogurt o sulla pasta, sempre a crudo.

- Molti non lo conoscono, ma esiste un dolcificante naturale molto più salutare e che contiene ferro in abbondanza: si tratta della melassa di canna da zucchero (non quella di barbabietola). Si ottiene estraendo lo zucchero dalla canna (la si trova nei negozi bio) e la si può utilizzare allo stesso modo del dolcificante raffinato, per rendere più dolci le bevande del mattino in maniera molto più sana.

- La spirulina è un'alga che a livello nutrizionale fa tantissimo, con la sua proprietà energizzante e la capacità di prevenire le malattie cardiovascolari. Ma è anche ricchissima del minerale in questione (con 28 mg ogni 100 grammi - un cucchiaino assicura quindi circa 5 mg di ferro), e se utilizzata a crudo in estratti di verdura e insalate insaporisce con delicatezza.

- I legumi, in particolare i fagioli cannellini, danno un importante apporto di proteine vegetali all'organismo, e il ferro contenuto (circa 10 mg ogni 100 grammi) fa sì che possano sostituire benissimo la carne nella ricerca del ferro.

- Ma tra i legumi più ricchi di questo minerale ci sono naturalmente le lenticchie (rosse o verdi non ha importanza), che vengono subito in mente quando si parla di ricerca del ferro in alimenti non animali. Ed è proprio vero: ne contengono quasi quanto i fagioli cannellini.

- La frutta secca per moltissimi motivi è un alleata dell'organismo e quando si tratta di merenda è tra gli snack da preferire. Aiuta nella ricerca del calcio, ma anche in quella del ferro, e per questo mandorle, noci di macadamia e pistacchi sono perfetti per fare un break salutare e nutriente. SCopri le proposte del nostro partner Noberasco!

La redazione di mammapretaporter.it

Mamma Pret a Porter non è una testata medica e le informazioni fornite hanno scopo puramente informativo e sono di natura generale, esse non possono sostituire in alcun modo le prescrizioni di un medico o di un pediatra (ovvero un soggetto abilitato legalmente alla professione), o, nei casi specifici, di altri operatori sanitari (odontoiatri, infermieri, psicologi, farmacisti, fisioterapisti, ecc.) abilitati a norma di legge. Le nozioni sulle posologie, le procedure mediche e le descrizione dei prodotti presenti in questo sito hanno un fine illustrativo e non devono essere considerate come consiglio medico o legale.

Spingere i bimbi verso le prozie per fargli dare i bacini, obbligarli a farsi abbracciare da tutti i parenti, abituarli contro la loro volontà a dare baci e a esprimere fisicamente il loro affetto: niente di più deleterio.
Soprattutto durante le feste arriva il periodo dei baci e degli abbracci. I parenti pretendono espansione da parte dei piccoli, che tuttavia non sempre si sentono a loro agio. Ma spesso si sentono in obbligo: i genitori, per non deludere zii e amici che si aspettano il classico bacino, li avvicinano forzatamente a tutti. Sia mai che il parentado pensi che non gli si voglia bene! No?

Ma fermi tutti, aspettate un attimo: siamo sicuri che spingendoli a questi comportamenti non si crei in loro una distorsione della realtà? Siamo certi che la paura di deludere nonne e bisnonne non vada a scapito loro, dei più piccoli? Perché in questo modo, pensateci, i bimbi potrebbero non capire i confini delle relazioni sociali!

"Dai un bacetto a zia tua": meglio mantenere le distanze che non li mettono a disagio piuttosto che obbligare a manifestare affetto

Forzare i bimbi a sbaciucchiare e stringere i parenti significa metterli a disagio: spesso infatti i piccoli non si sentono perfettamente in sintonia con tutte le persone che conoscono, siano esse della famiglia o meno. Soprattutto, i baci e gli abbracci sono molto fisici, e obbligarli al contatto corporeo significa violare la loro zona di sicurezza.

Ci sono bimbi più affettuosi, bimbi meno espansivi, bimbi più fisici e bimbi che non sopportano assolutamente il contatto. In ogni caso, è sempre, sempre, sempre obbligatorio rispettare il loro sentire, non credete? A volte baceranno e abbracceranno spontaneamente, altre non se la sentiranno proprio. Perché allora forzarli?

Il loro non è un "capriccio". Non consideratelo tale: significherebbe una totale mancanza di rispetto nei loro confronti. E questo rispetto lo si ottiene solo trattandoli da persone, da individui unici quali sono. Quindi mettetevi nei loro panni: come vi sentireste se foste obbligati forzatamente a esprimere il vostro affetto fisicamente e indistintamente con tutti? Sarebbe strano, vero?

Ecco, anche per i bambini è strano. Spesso li mette a disagio, e questo disagio alla lunga può diventare logorante a livello sociale. Gli si distorce la percezione delle relazioni umane, così facendo.

Semplicemente, i genitori devono imparare a lasciare che i propri figli esprimano il loro affetto con educazione (quella sempre) ma, a livello fisico, solo se se lo sentono, e solo secondo i loro tempi: pian piano impareranno di chi si fidano, chi preferiscono abbracciare, con chi si sentono a loro agio. E questo agio sicuramente nascerà dal non obbligo: se una persona continua a domandare questo affetto fisico, certamente non ne riceverà! Sentimento e confidenza possono nascere e crescere solo se non vengono forzati!

Ma allora che fare per non urtare i sentimenti della zia Ignazia, già chinata per ricevere il suo annuale schiocco sulla guancia? Beh, non preoccupatevi. Non dare i bacini o non abbracciare non significa maleducazione! L'educazione la si esprime attraverso le buone maniere, che prescindono da queste manifestazioni di affetto.

I bimbi sanno essere gentili ed educati anche mantenendo i confini fisici che non vogliono superare. Se poi i parenti continuano a pretendere i bacetti, spiegate senza vergogna la vostra scelta di rispettare le decisioni dei bambini. Magari storceranno il naso, inizialmente, ma quando i bimbi si avvicineranno a loro e (eventualmente, ma solo per loro decisione!) gli daranno quel famoso bacio, beh, si sentiranno molto più soddisfatti e capiranno la forzatura che avrebbe significato obbligarli all'affetto.

La redazione di mammapretaporter.it

"Bevi il latte che ti fa bene alle ossa!". Frase tipica di zie e nonne. Non è vero? Siamo cresciuti tutti con la convinzione che sia solo il latte a fornire il giusto apporto di calcio all'organismo, che solo grazie ad esso possano sparire le macchioline bianche sulle unghie e che solo bevendone a litri le ossa dei nostri bambini riescano a crescere sane e forti.

Ora però lo sappiamo: assumere latticini, sopratutto con frequenza, non è una buona scelta. Il latte vaccino non è esattamente adatto all'uomo (pensiamo solo al fatto che si tratta dell'alimento che le mucche danno ai loro vitellini, che hanno bisogno di crescere a dismisura nei primi mesi di vita; mica come i nostri figli, la cui crescita necessita di molto più tempo!) e gli effetti negativi potrebbero superare quelli positivi, nel caso in cui decidiamo di consumarlo quotidianamente.

Se pensate quindi che bere latte sia l'unico modo di assicurarsi le quantità di calcio necessarie all'organismo (sia per i nostri bambini che per noi adulti, o per le donne a rischio di osteoporosi), beh, vi sbagliate.

Ecco 10 alimenti che contengono il calcio e non sono latticini: dagli edamame alle arance, gli alimenti vegetali che ci assicurano un giusto apporto di questo elemento.

- Gli edamame, cioè i fagiolini di soia, sono buonissimi e sono perfetti come contorno o come snack (se ne mangiano uno dietro l'altro senza riuscire a smettere!). Oltre alle proteine che la soia come sempre assicura, 100 grammi di questo prodotto danno circa 65 mg di calcio all'organismo. Quindi, con una buona tazza di fagiolini ne assumeremo circa 100 mg.

- Le proprietà antiossidanti, le vitamine e il basso apporto calorico; ma anche il gusto: le arance per mille motivi dovrebbero essere frequenti nelle diete, e una ragione in più è il calcio che esse contengono. Dipende dalla loro grandezza, ma con un solo frutto possiamo assicurarne al nostro corpo circa 60.

- Il pesce AZZURRO, e in particolare le sardine (anche quelle inscatolate!), oltre ad essere ricchissimo di grassi buoni Omega 3 e di vitamina B12 (ottima per il sistema nervoso e per il cervello) contiene circa 330 mg di calcio ogni 100 grammi. Le sardine sostituiscono quindi alla perfezione il latte nella ricerca di questo minerale! Idem il salmone NON DI ALLEVAMENTO.

- Le erbe aromatiche, ogni 100 grammi, contengono elevatissime quantità di calcio (soprattutto la salvia e il rosmarino, primi in classifica). Certo, ad ogni pasto non se ne consumano così tante, ma aggiungerne sempre per insaporire i piatti non può fare che bene.

- Maturano intorno a settembre e poi ci mancano tutto l'anno: parliamo dei fichi, così dolci e succulenti. Oltre alle fibre e al potassio, i fichi aiutano moltissimo l'organismo ad assumere calcio, e dobbiamo quindi approfittarne: a settembre possiamo esagerare con le scorpacciate!

- Anche i legumi si prestano benissimo a sostituire i latticini: via quindi a ceci, fagioli bianchi, borlotti e cannellini, che contengono ogni 100 grammi tra i 100 e i 140 mg di calcio.

- Le cime di rapa, con il loro retrogusto amarognolo, sono davvero buonissime e salutari. Con 100 grammi di queste verdure possiamo assicurarci circa 100 mg del minerale in questione. E sono veramente ottime per condire le orecchiette pugliesi!

- Se l'amaro delle cimette non vi convince e preferite sapori più dolci, esse possono essere tranquillamente sostituite dai broccoli (anch'essi ottimi sulla pasta, non solo cotti a vapore o nei timballi!). Contengono un po' meno calcio (circa 50 mg ogni 100 grammi, che è comunque un'adeguata quantità) ma al contempo danno un apporto di vitamina C all'organismo che supera le arance del doppio.

- Tra le star in fatto di calcio sta sicuramente il tofu, che già si presta a sostituire carne e latticini nelle diete vegan e vegetariane grazie alle sue proteine e al suo gusto. Pensate: ne contiene 350 mg ogni 100 grammi. Abbondate pure!

- E per gli spuntini, oltre agli edamame, potete puntare sulla frutta secca. Mandorle, nocciole, noci pecan: fonte di proteine e grassi vegetali, mangiandone una manciata al giorno (circa 10) rinforzerete le ossa in men che non si dica. Scopri le proposte di qualità del nostro partner Noberasco e richiedi la nostra newsletter: riceverai offerte imperdibili! 

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