I legumi non sono fatti solo per ricette salate o per contorni: sono deliziosi anche quando utilizzati per preparazioni dolci, che ci permettono di fare mangiare ai bambini i legumi, in modo da fare scorta di proteine vegetali. E noi li rendiamo ancora più benefici aggiungendoci qualche bacca di Goji!

Questi muffin spopolano sempre, perché sono sostanziosi e davvero gustosi e perché possiamo decorarli con le creme che preferiamo.

Muffin di ceci al cacao e bacche di Goji: la ricetta dei muffin a base di legumi e cioccolato, deliziosi e sani

I grissini fatti in casa sono un contorno davvero buono e semplice, ma anche un aperitivo sfizioso che noi amiamo accompagnare con salse fatte in casa, come ad esempio l'hummus o la guacamole, per spezzare la fame prima di cena senza rovinare l'appetito (i nostri bimbi arrivano affamatissimi da scuola!). Ecco quindi la nostra semplice ricetta, che possiamo realizzare con della pasta sfoglia comprata oppure fare noi da zero.

Grissini di sfoglia al pomodoro: la ricetta dei grissini per aperitivo o contorno fatti in casa con le nostre mani

Fermiamoci un attimo. Svuotiamo la mente. Respiriamo.

Già, probabilmente non ce la facciamo del tutto. Perché? Perché siamo madri, e anche nei momenti di totale relax qualche pensiero prende il sopravvento. Sembrano pensieri innocui: ho fatto la lavatrice? C’è da fare il cambio armadio? Quand’è la partita del cucciolo? E il saggio, invece? Ho preso tutto ciò che le maestre ci avevano detto di portare a scuola? Quella linea di febbre sarà presagio di altro?

Eppure, per quanto innocui, questi pensieri non ci abbandonano praticamente mai. Perché la nostra mente è quella di una mamma, e volenti o nolenti è sempre occupata. Ma non buttiamoci giù. Abbracciamo la nostra natura!

La mente di una mamma? Non si ferma mai: perché dobbiamo abbracciare tutte le preoccupazioni e fare nostra la natura di madre

La mente di una mamma non è disegnabile: sarebbe un groviglio infinito di informazioni, informazioni sui bambini che si mescolano a quelle del lavoro, della casa, delle discussioni di coppia, della scuola… Il carico mentale che ci portiamo addosso ogni giorno è invisibile agli occhi della gente, eppure è sempre lì.

È normale ogni tanto lasciarsi andare a pensieri negativi, lasciarsi sopraffare dagli impegni, dallo stress e dalle preoccupazioni. Ma dobbiamo sempre tenere a mente una cosa: siamo mamme e questa è la nostra natura. Anche quando sembra che tutto sia enorme e insormontabile, ce la facciamo.

Nella nostra mente c’è sempre qualche pensiero latente, anche quando siamo così brave da prenderci del tempo per noi e per la coppia, senza sensi di colpa. Riusciamo a rilassarci un attimo, ma i cassetti della nostra testa nei quali riponiamo tutti i pensieri riguardanti i nostri figli non si chiudono mai, e mai lo faranno.

Siamo davvero pazzesche: per quanto disordinate, nella nostra mente abbiamo agende, liste, reminder, cartelle sanitarie dei bambini… C’è tutto, qui dentro, e tutto è davvero molto pesante. Capita che ce ne rendiamo conto, oppure che viviamo tutto questo in tranquillità. In ogni caso c’è una spiegazione logica, se riusciamo comunque a fare tutto in un modo o nell’altro: è nella nostra natura. Perché quando nasce una mamma, quando una donna stringe il suo bambino per la prima volta tra le sue braccia, il suo essere esplode. La nostra natura più ancestrale vuole che ci prendiamo cura dell’altro, e in effetti siamo bravissime a farlo. Siamo protettrici.

È normale dimenticare qualcosa, sbagliare, arrabbiarsi, sentirsi affaticate e per questo un po’ arrabbiate. Ma se ci pensate sono solo momenti. Perché poi torniamo sempre sui nostri passi, portando a scuola e a danza i bambini, facendo la spesa, cambiando le lenzuola, dividendo i compiti con il nostro/a partner, fissando gli appuntamenti dal pediatra…

Siamo in grado di fare tutto questo perché siamo madri, e la nostra mente è incredibile. Ma soprattutto, siamo in grado di farlo non perché dobbiamo, ma perché lo vogliamo. Toglieremo tempo a noi stesse, propenderemo a passare le serate non a teatro o davanti alla tv ma finendo i compiti o giocando alle Lego, organizzeremo le nostre giornate in base agli impegni di qualcun altro… Ma non lo facciamo pesare a nessuno, no? Nemmeno a noi stesse.

Perché il peso è reale, ma siamo solo noi a sentirlo, e questa sensazione è affiancata da un altro sentimento ancora più grande: il volere il meglio per chi ci sta accanto.

Ricordiamocelo sempre quando ci sentiamo giù: siamo madri, siamo fortissime, e per quanto queste preoccupazioni sembrino essere solo nostre, in realtà non siamo sole. Non disdegniamo l’aiuto degli altri, ma soprattutto abbracciamo la nostra natura e rallegriamoci di tutto quello che siamo in grado di fare!

Perché il vedere ciò che gli altri non vedono (che sia la linea di febbre preoccupante o i kiwi che mancano in frigo) è un dono, e noi, fortissime protettrici della nostra famiglia, sappiamo esattamente cosa farne! Trasformando tutto questo in amore.

Giulia Mandrino

Chi ha detto che in attesa dobbiamo rinunciare a tutto? Certo, all’alcol. Ma non al sapore! E, soprattutto in estate, nessuno ci vieta di gustarci un buon cocktail analcolico con ghiaccio, ombrellino e cannuccia, in riva al mare o in terrazza in città.

Il bello dei cocktail analcolici (o “virgin”) è che possiamo preparali con gli ingredienti più disparati, a base di frutta ed erbe. Ricordiamoci solo una cosa: laviamole molto, molto bene prima di preparare il nostro cocktail, con del bicarbonato di sodio e acqua fresca. 

Ecco quindi la nostra selezione di 6 cocktail analcolici da bere come alternativa ai più classici, senza rinunciare al gusto ma, anzi, scoprendo sapori incredibili.

6 cocktail analcolici per mamme in attesa: 6 ricette per preparare drink analcolici in alternativa ai classici cocktail con alcool

Il mojito analcolico

Ormai è diventato proprio il classico dell’estate, grazie all’abbinata tra lime e menta, che lo rendono freschissimo. Il mojito possiamo prepararlo però anche in versione analcolica: basta mischiare in un bicchiere alto 20ml di succo di lime (o di limone), 2 cucchiaini di zucchero di canna integrale e qualche foglia di menta (molto ben lavata). Schiacciamo con un pestello, quindi aggiungiamo del ghiaccio tritato, della lemonsoda e dell’acqua tonica.

Succo di arancia e menta

Semplicità a volte è la parola d’ordine: come questo cocktail analcolico assolutamente gustoso che tuttavia è semplicissimo da realizzare. In un bicchiere inseriamo qualche foglia di menta lavata e dello zucchero di canna, schiacciamo bene con un pestello quindi mescoliamo del succo di arancia bio con poca acqua tonica. Serviamo guarnendo con delle foglioline di menta aggiuntive e un paio di cubetti di ghiaccio.

Cosmopolitan analcolico

È il nostro preferito: mescoliamo in uno shaker (o se non lo abbiamo direttamente nel bicchiere) 4 parti di succo di mirtillo, 1 parte di succo di lime, 1 parte di aranciata, 1 cucchiaino di zucchero di canna integrale e un goccio di acqua tonica. Decoriamo con dei mirtilli freschi!

Spritz al melograno

Un po’ più autunnale è questo spritz che al posto del vino e degli alcolici sfrutta il gusto del succo di arancia e dei chicchi di melograno.

Prendiamo una manciata di chicchi di melograno e frulliamola in un mixer insieme a un cucchiaino di zucchero di canna integrale. Trasferiamo il composto in un bicchiere e aggiungiamo 100 ml circa di acqua tonica, del succo di arancia e qualche cubetto di ghiaccio.

Ananas e zenzero

Dopo aver sbucciato e tagliato 1 ananas a tocchetti, mettiamolo in un frullatore con il succo di 3 lime, quello di un’arancia e un pezzetto di zenzero sbucciato. Frulliamo tutto quindi versiamo in una brocca lasciando colare da un colino. Aggiungiamo un po’ di acqua tonica et voilà!

Analcolico alle carote

Dopo aver estratto il succo di qualche carota, possiamo preparare un cocktail delizioso, arancione e corposo. Noi solitamente lo prepariamo in una brocca e non nel bicchiere, in modo da averne per tutta sera!

Nella brocca versiamo il nostro centrifugato di carota (circa metà della capienza) e aggiungiamo due bicchieri di acqua gasata, il succo di mezza arancia e qualche cubetto di ghiaccio. Se vogliamo renderlo ancora più fresco, lasciamo a macerare nel drink anche qualche fogliolina di menta. Serviamo con una fetta di arancia!

Giulia Mandrino