Frutta e verdura di marzo: seguire la stagionalità con gusto

Seguire la stagionalità è furbo ed etico. Sì, furbo. Trovare ortaggi e frutti di stagione è facile e comodo, oltre che economico (la frutta e la verdura del mese costano molto meno rispetto a quelle coltivate lontano o in serra). E naturalmente etico, poiché si supporta la salute del pianeta evitando di produrre inutili emissioni a causa delle coltivazioni che non sfruttano il clima (richiedendo quindi energia aggiuntiva). Marzo è un ...

Frutta e verdura di febbraio: green e nutriente

La frutta e la verdura di stagione sono importanti per mantenere una dieta sana ed equilibrata. Inoltre, consumare prodotti di stagione significa sostenere l'agricoltura locale, evitare di contribuire all'inquinamento e supportare un'alimentazione più sostenibile. Conoscere la frutta e verdura di febbraio è quindi molto importante, per numerose ragioni. Perché scegliere frutta e verdura di stagione A febbraio possiamo trovare una vasta gamma di frutta e verdura di stagione, prodotti sono particolarmente saporiti e ...

Melanzane in agrodolce: la ricetta facile e veloce

Questo piatto non ha praticamente stagione, anche perché le melanzane si trovano da maggio (primavera) fino a ottobre (autunno), passando per i mesi estivi. E anche il sapore fa sì che sia un piatto talvolta fresco ed estivo, e all'occasione caldo e confortevole. Non ci credete? Guardate con i vostri occhi e gustate con il vostro palato. Perché le melanzane in agrodolce, ricetta che prende spunto dalla tradizione orientale sfruttando un ...

I ravanelli, ortaggio primaverile ricchissimo di proprietà

Al mercato li troviamo freschi in primavera e a inizio estate: i ravanelli (detti anche rapanelli) sono una verdura alleata dell'organismo perché ricchissimi di proprietà (tra le quali quella diuretica e disintossicante). Sono anche poveri di calorie e ricchi di sapore e sono quindi ideali per arricchire i piatti in questa stagione! Ecco dunque tutto ciò che dovete sapere sui ravanelli, perché dovreste inserirli nella vostra dieta e come consumarli al ...

Finocchi gratinati leggeri

Un contorno speciale, leggero e saporitissimo, che sposa il gusto inconfondibile dei finocchi con la golosità della gratinatura al forno. È un po' un must della cucina, e un motivo c'è! Finocchi gratinati leggeri: la classica ricetta al forno senza besciamella, per un gusto avvolgente ma un po' più light del solito

Le varietà di zucchine

Dopo aver parlato delle varietà dei pomodori, ecco una panoramica sulle principali varietà di zucchine. Un articolo che vuole essere uno stimolo a conoscere queste varietà in modo da sfrittarne tutte le proprietà, proponendole in tavola in tanti modi differenti! Ogni specie è perfetta per determinati piatti, che sia per via della sua forma, della sua consistenza o del suo sapore. Voi quali conoscete? Le varietà di zucchine: le diverse specie ...

Le varietà dei pomodori

Diciamo “pomodori”. Ma quali intendiamo? Eh sì, ne esistono davvero moltissimi. Ognuno con le sue proprietà, ognuno con le sue caratteristiche che lo rendono appetibile per l’una o per l’altra ricetta. Quali scegliere? Quelli che più ci piacciono! Ma qui ecco comunque una lista delle varietà di pomodori per capire una volta per tutte quali sono le differenze di forma, sapore e proprietà di ognuna. Ce ne sono centinaia, naturalmente: ...

10 idee di Buddha Bowl

Cos’è una Buddha Bowl? Sono insalatone, ma non sono semplici insalatone. Sono ciotole, ma non sono semplici ciotole. Insomma: le Buddha Bowl sono pasti completi, nutrienti, sani e gustosi inseriti in ciotole ciccione come la pancia del Buddha, perfetti perché comprendono tanti benefici e tanti super alimenti amici della salute. Perfette per i pranzi fuori (basta prepararle prima nella schiscetta!) o per cene estive che non appesantiscano, le Buddha Bowl sono ...

Insalata di pollo, sedano e pecorino

Le insalatone sono sempre una buona idea: ci si può sbizzarrire e abbinare tutto ciò che più amiamo. Ogni tanto la carne bianca ci piace, e per questo scegliamo del pollo grigliato leggero per inventare insalate gustose, nutrienti e sfiziose. Proprio come questa, che abbina al pollo e al pecorino (formaggio più leggero rispetto a quello di mucca fatto con latte vaccino) il sedano e l'insalatina. Insalata di pollo, sedano e ...

Insalata di riso nero con feta, noci e melograno

Il riso nero, o riso Venere, è tra i nostri preferiti: molto croccante e con un profumo irresistibile, ha anche moltissime proprietà e ci permette di realizzare ricette sane e gustose che piacciono anche ai bambini. Come questa insalatona dai mille colori! Insalata di riso nero con feta, noci e melograno: la ricetta dell'insalatona con riso venere ricca di nutrienti e di gusto