Prima di tutto una domanda sorge lecita: perchè fare una colazione salata? Già i nostri nonni dicevano che per rimanere in salute è necessario fare una colazione da re, un pranzo da principe e una cena da povero, per cui effettuare un'abbondante e sopratutto varia colazione può migliorare il nostro stato di benessere a 360°, lo dice una ricerca svolta dall'Università del Missouri. Una colazione contenente all'interno proteine stabilizza i livelli ...

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Nei paesi anglosassoni la passione per lo snack plate è presente ormai da alcuni anni: si tratta di vassoietti, scatoline o teglie da muffin (muffin tin) che consentono di offrire piccole porzioni di cibo ai bambini in numerose varietà. Come abbiamo spiegato i bambini badano molto alla forma in cui viene proposto loro il cibo e allo stesso tempo adorano poter scegliere cosa mangiare e quando.  Ecco allora il fantastico mondo ...

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Far mangiare la verdura ai bambini può essere un’impresa ardua e, anche se qualche piccoletto mostra sin dalla tenera età di essere una buona forchetta anche per quanto riguarda i vegetali, sappiamo che purtroppo non tutti i bambini sono così. Come fare allora per aiutare i bambini a essere più invogliati a mangiare la verdura? Vi proponiamo 10 trucchi, semplici ma molto efficaci. Ad alcuni bambini la verdura piace, per la ...

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Dopo il mio primo articolo sulle smoothie bowl in molte mi avete scritto domandandomi se era possibile aggiungere nelle smoothie bowl delle verdure. La mia risposta è assolutamente si! Questa è una ricetta ricca di potassio grazie alle banane e alle zucchine, e con una grande base proteica data dal latte di mandorla, gli spinacini e i semi di chia! Ecco allora come prepare questa buonissima ricetta: la smoothie bowl proteica alla ...

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In questi ultimi giorni (almeno lo spero) di freddo ho sperimentato una vellutata a base di barbabietole e carote davvero super! Non amo particolarmente il gusto della barbabietola per cui sono sempre alla ricerca di abbinamenti che ne possano mascherare un po' il gusto: la barbabietola, detta anche rapa rossa è un potentissimo antiossidante per cui è utile che faccia parte della nostra alimentazione. Ecco allora una vellutata semplice e facile ...

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Centrifugati ed estratti sono succhi freschi di frutta e verdura effettuati con speciali utensili chiamati rispettivamente centrifughe ed estrattori. I benefici sono davvero molti, infatti introducendo nel nostro corpo il succo fresco di un frutto e/o di una verdura assimileremo immediatamente e con estrema facilità i nutrienti contenuti all'interno; questo di verifica perchè le centrifughe e gli estrattori separano la fibra dal succo. Ma qual'è la differenza tra centrifugato ed estratto? L'estrattore:- ...

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Arriva l'estate e come quasi tutti sappiamo idratare adeguatamente il nostro corpo con la giusta quantità di liquidi è fondamentale: evitando accuratamente bevande gasate contenenti coloranti, conservanti, additivi e zuccheri raffinati, l'acqua non è la nostra unica opzione. Frutta e verdura di stagione sono infatti ottimi doni della natura specifici per sopperire alle nostre esigenze di idratazione in questo periodo dell'anno. Bere anche quando non si avverte la sete è necessario: ...

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Meglio la verdura e la frutta cotta o cruda? Quale differenza c'é?- i vegetali crudi mantengono tutte le vitamine e i minerali e devono essere assunti prima dei pasti o 3 ore dopo la loro fine; vengono infatti assimilati molto velocemente dal nostro intestino e contribuiscono ad arricchire quest'ultimo di enzimi che lo preparano a digerire altri cibi. Se assumiamo quindi frutta e verdura crudi a fine pasto inibiremo la nostra ...

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Cecilia

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