La ricetta della panzanella

Si può definire insalatona? O piatto unico? O, ancora, piatto antispreco? Non c'è un'unica risposta, perché la tradizionale panzanella è una ricetta italiana davvero semplice, versatile e gustosa, che permette di non specare ciò che si ha in frigorifero e in dispensa e che può essere rivisitata alla propria maniera. Ecco dunque la ricetta della panzanella, quella più classica, per creare un'insalatona insolita ma allo stesso tempo tradizionalmente italiana. La ricetta della ...

La ricetta dei pomodorini confit, facile e versatile

Li si può usare per condire la pasta, così, senza nient'altro; sulle bruschette, per un sapore speciale e diverso dal solito; per guarnire i piatti più diversi... I pomodorini confit sono davvero molto semplici da preparare e diventano un ingrediente base perfetto per molte altre ricette. Si possono infatti conservare per qualche giorno in un contenitore ermetico, immersi nel loro sughetto, e utilizzare all'occorrenza. La ricetta dei pomodorini confit è semplice ...

Pomodori ripieni di quinoa

Io adoro i pomodori ripieni. Era una ricetta che da piccola non sopportavo, mentre oggi ne mangerei quintali. Soprattutto quando li preparo secondo questa ricetta: al posto del classico ripieno con pane grattugiato, utilizzo la quinoa e alcuni tra i miei ingredienti preferiti, come i pinoli. Il risultato sono dei pomodori ripieni di quinoa vegan saporiti, sostanziosi e irresistibili. Pomodori ripieni di quinoa: la ricetta vegan dei pomodori ripieni a base ...

Pasta ai broccoli e pomodori

Orecchiette, farfalle, maccheroncini, penne rigate... La pasta corta è perfetta per questa ricetta, e potete usare quella che preferite. Un piatto tradizionale ma fresco e leggero, saporitissimo e intramontabile: questa pasta con i broccoli è deliziosa, e i pomodorini ci stanno davvero a pennello. Pasta ai broccoli e pomodori: la ricetta di un piatto tradizionale ma sempre in voga, dal sapore inconfondibile che piace a tutti

Le varietà dei pomodori

Diciamo “pomodori”. Ma quali intendiamo? Eh sì, ne esistono davvero moltissimi. Ognuno con le sue proprietà, ognuno con le sue caratteristiche che lo rendono appetibile per l’una o per l’altra ricetta. Quali scegliere? Quelli che più ci piacciono! Ma qui ecco comunque una lista delle varietà di pomodori per capire una volta per tutte quali sono le differenze di forma, sapore e proprietà di ognuna. Ce ne sono centinaia, naturalmente: ...

Pomodori, ceci e olive

Nelle sere d'estate dove la voglia di mangiare qualcosa di succoso è tanta, ma la voglia di spadellare è praticamente a 0 e il tempo anche, ecco una ricetta davvero super semplice ma buonissima