Muffin all'arancia: un dolce profumato e veloce

I muffin all'arancia sono una soluzione ideale per chi cerca un dolce leggero e profumato.

Perfetti per la colazione, come spuntino o per una merenda golosa, si preparano in poco tempo e con ingredienti semplici. L’aroma dell’arancia conferisce una freschezza unica e, combinato con la morbidezza dell’impasto, rende ogni boccone irresistibile. Ecco come prepararli in pochi semplici passaggi.

Consigli per un rsultato prfetto

Utilizza arance biologiche: Poiché in questa ricetta è prevista la scorza, è importante che l’arancia sia biologica e non trattata, per evitare residui di pesticidi.
Variante con cioccolato: Se desideri una versione ancora più golosa, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato fondente all’impasto. Il gusto leggermente amaro del cioccolato si abbina perfettamente alla freschezza dell’arancia.
Controllo della cottura: I tempi di cottura possono variare in base al forno. Controlla i muffin dopo 20 minuti, poiché una cottura eccessiva può renderli secchi.
Conservazione: I muffin all’arancia possono essere conservati in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Puoi anche congelarli, avvolgendoli singolarmente nella pellicola trasparente, e scongelarli a temperatura ambiente al momento del consumo.

Proprietà nutrizionali dell’Arancia

L’arancia è ricca di vitamina C, un potente antiossidante che aiuta a rafforzare il sistema immunitario e combatte l’azione dei radicali liberi. Contiene inoltre una buona dose di fibre, potassio e folati. Utilizzare il succo e la scorza nelle preparazioni dolci consente di arricchire i dolci di freschezza e di sfruttare le proprietà benefiche di questo frutto.

Ingredienti:

Per preparare circa 12 muffin, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

250 g di farina 00
150 g di zucchero di canna
2 uova
80 ml di olio di semi
125 ml di latte d'avena
La scorza grattugiata di un’arancia biologica
Il succo di un’arancia (circa 80 ml)
1 bustina di lievito per dolci (circa 16 g)
Un pizzico di sale
Un'arancia per decorare (facoltativa)

Preparazione:

Preparazione del forno e degli stampi
Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia per muffin con dei pirottini di carta oppure ungila con un po’ di burro per evitare che i muffin si attacchino.
Preparazione degli ingredienti secchi
In una ciotola capiente, setaccia la farina con il lievito per dolci e aggiungi un pizzico di sale. Mescola bene per assicurarti che il lievito sia distribuito uniformemente, cosa che contribuirà a una lievitazione omogenea dei muffin.
Preparazione del composto liquido
In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l'olio di semi e mescola fino a ottenere una consistenza omogenea. Aggiungi poi il latte, la scorza e il succo d’arancia, continuando a mescolare per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Unione degli ingredienti
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola per evitare che l’impasto si smonti. Questo passaggio è importante: per ottenere muffin soffici, evita di lavorare troppo l’impasto, poiché potrebbe renderli gommosi.
Versamento negli stampi
Con l’aiuto di un cucchiaio o di una paletta per gelato, riempi i pirottini o gli stampi fino a circa 3/4 della loro capacità, lasciando un po’ di spazio per la lievitazione.
Decorazione
Se vuoi, puoi tagliare delle sottilissime fette d'arancia da appoggiare su ogni muffin.
Cottura
Inforna i muffin nel forno preriscaldato e cuoci per 20-25 minuti, o fino a quando i muffin non risulteranno dorati in superficie e uno stuzzicadenti inserito al centro ne uscirà pulito. Una volta pronti, sforna e lascia raffreddare.