Ricotta di mandorle

Ecco una fantastica ricetta tratta dal sito Beard and Bonnet. E' davvero un formaggio versatile, per cui potrete darlo ai pupetti dai 7 mesi circa in avanti, utilizzarlo nelle lasagne oppre nelle piadine; aromatizzata con basilico per esempio è ottima anche da accompagnare alle verdure crude, tipo pinzimonio. 

 



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