Ciambelle al forno al profumo di bergamotto

Mettiamo in una ciotola la farina, la manitoba, il latte, lo zucchero, il miele e il lievito (precedentemente sciolto con un goccio d'acqua tiepida), insieme al succo di bergamotto. Lavoriamo bene l'impasto, con le mani o con l'aiuto di una impastatrice, aggiungiamo anche l'olio di semi, formiamo una palle e lasciamolo riposare. Dovrà lievitare per tre ore.

Riprendiamo il nostro impasto e stendiamolo su una spianatoia spolverata con della farina con il mattarello. Tagliamo da questo impasto steso dei cerchi, con un coppapasta o con una formina per biscotti, del diametro di circa 10 centimetri. Buchiamo anche il centro per formare la ciambella, con un buco di un centimetro.

Cuociamo le nostre ciambelle su una teglia coperta di carta forno in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.