Come sempre gli smoothies ci fanno impazzire: semplicissimi da preparare, gustosissimi per dissetarsi e ricaricarsi. Questo è perfetto in estate, periodo di maturazione degli zuccherini lamponi che tanto piacciono ai bambini. Smoothie ai lamponi: come preparare un frullato fresco a base di banane, lamponi e burro di mandorla  
Ecco la ricetta di un estratto antiossidante di frutti di bosco: come realizzare un estratto con lamponi, fragole, more e mirtilli 
Il tiramisù è stata la prima cosa che ho cucinato: non ho infatti avuto la fortuna che hanno i miei figli di poter essere coinvolta in cucina da piccola. Così aiutavo mia nonna a fare il tiramisù, il dolce che portavo alle feste della mia adolescenza.  Oggi vi propongo un tiramisù senza mascarpone e senza uova, perfetto anche come primo dessert per i nostri piccoli per festeggiare il loro primo compleanno. Possiamo ...

Leggi tutto

L'estate giunge al termine e dobbiamo sfruttare gli ultimi lamponi per fare il pieno di questi preziosi frutti: il lampone infatti, oltre ad essere ricchi di vitamine e sali minerali,possiede anche proprietà diuretiche, lassative e come vedremo dopo anche altamente antiossidanti. E' poi utile in caso di di infiammazioni urinarie attraverso infusi delle sue foglie o in macerati  (rubus): sono infatti ricche di tannini e flavonoidi, che favoriscono l'equilibrio dell'apparato uro-genitale.    Inoltre ...

Leggi tutto

Ottima ricetta sia per il pic nic sia per colazione e merenda, per grandi e piccini. Utilizziamo una piadina di kamut o farro (ormai si trovano in tutti i supermercati) oppure di farina integrale (controllate che la percentuale di queste farine sia effettivamente alta e non solo un irrisorio 5% e il restante farina 00). Possiamo riempirle con la nostra ricetta di crema di cioccolata magari con una granella di mandorle per dare ...

Leggi tutto

 

Cecilia

Untitled_design-3.jpg