La maionese di barbabietola, rosa e deliziosa

Rosa e vegana, ma anche gustosa e irresistibile: questa maionese di barbabietola è bellissima da vedere e questo ha due vantaggi. Vi fa fare un figurone con gli ospiti, ed è anche un buon modo per fare mangiare questo ortaggio benefico ai bambini e alle bambine. 

Come sempre, quella che vi propongo è una ricetta sfiziosa ma semplicissima da preparare, per proporre piatti diversi e healthy in famiglia spaziando tra gli ingredienti che la natura ci regala.

La maionese di barbabietola, rosa e deliziosa: la ricetta della maio veg rosa

 

Ingredienti:

100 grammi di rapa rossa cotta al vapore

100 grammi di olio di semi di girasole

70 ml di latte di mandorla o soia

2 cucchiaini di succo di limone

1 pizzico di sale

Preparazione:

In un bicchierone del frullatore, inseriamo la barbabietola tagliata a pezzettoni con il sale e il latte vegetale e frulliamo bene. 

Aggiungiamo quindi l'olio di semi e il succo di limone e frulliamo ancora, con il frullatore a immersione. Proprio come con la maionese normale, andiamo su e giù con il frullatore e anche a intermittenza, in modo che monti.

Versiamo in una ciotola e usiamo come tutte le altre salse, anche spalmandola sui panini e nelle piadine!

Categoria: Salse e condimenti

 

Cecilia

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