Il frico è un piatto tradizionale della cucina friulana, nel nord-est dell'Italia. Questo delizioso piatto a base di formaggio e patate è un capolavoro di semplicità e sapore che ha conquistato il cuore di molte persone oltre i confini della regione.
Il frico ha radici profonde nella cultura contadina friulana. Originariamente, era uno dei modi per utilizzare gli ingredienti a disposizione, come il formaggio Montasio prodotto localmente e le patate coltivate in abbondanza. La cottura in padella o in forno era una pratica comune nelle cucine delle famiglie friulane, creando così questo piatto gustoso e appagante.
Il formaggio Montasio, con la sua consistenza robusta e saporita, è l'ingrediente chiave che conferisce al frico il suo carattere unico. La tradizione di preparare il frico durante le feste e le celebrazioni persiste ancora oggi, rendendo questo piatto un'icona della gastronomia friulana.
La ricetta del frico: il piatto friulano a base di patate e formaggio
