Il pesto di rucola è una salsa fresca e profumata, perfetta per chi cerca un’alternativa originale al classico pesto genovese. Il sapore è leggermente amarognolo e piccante e grazie alla cremosità dei formaggi e alla croccantezza della frutta secca lo si può usare per condire pasta sia calda che fredda, lunga o corta, ma anche per arricchire crostini, pizze o insalate, e persino per accompagnare un pinzimonio di verdure.
Pesto di rucola, la ricetta velocissima
