Il miso è un alimento fermentato di origine giapponese sempre più apprezzato per i suoi benefici sulla salute e la sua versatilità in cucina. Utilizzato da secoli nella cucina asiatica, è un ingrediente chiave per chi cerca un'alimentazione sana e bilanciata, ideale anche per chi segue una dieta plant-based, ma non solo. Per esempio: è un ottimo sostituto del dado vegetale per la classica pastina o per i minestroni. Cos'è il miso? Il miso ...
In autunno, la zucca è d'obbligo. E per scaldarci, oltre ai minestroni e alle vellutate, possiamo puntare su piatti caldi altrettanto appetitosi, come un bel piatto di spaghetti integrali. Questa pasta è buonissima poiché associa la dolcezza della zucca con la sapidità del miso, con un tocco unico dato dalle noci. Assolutamente da provare! Spaghetti con zucca cremosa, miso e noci: la ricetta autunnale della pasta alla zucca buona, sana e ...
Il miso è davvero un alimento da avere nelle nostre tavole, e qui vi spieghiamo il perché. Primo: è una proteina completa perchè contiene tutti gli aminoacidi essenziali. E poi favorisce la secrezione enzimatica aiutando la digestione, è benefico per la flora fatterica intestinale, aiuta l'assimilazione dei nutrienti nell'intestino ed è fonte di vitamine del gruppo B. È possibile inserirlo nello svezzamento a partire dall'anno, in quanto è un alimento ricco di sale e ...