Chi legge Mammapretaporter sa benissimo che il nostro approccio è il più naturale possibile e che per noi è essenziale combinare il potere reale della fitoterapia senza lasciare da parte l’innovazione medica e scientifica. Le due cose non si escludono e vanno, anzi, di pari passo. Trovare prodotti naturali che siano rispettosi, etici ed efficaci è quindi per noi sempre fondamentale, anche quando si parla di cosmesi e di cura di ...
Veganizzare le ricette significa sostituire gli ingredienti di origine animale con qualcosa che sia completamente vegetale. Ma non è semplice come si potrebbe pensare: non basta, infatti, semplicemente optare per l'olio di semi al posto del burro, perché ottenere l'esatta consistenza voluta dalla ricetta richiede anche altre attenzioni. Le uova, per esempio, sono un ingrediente indispensabile nelle preparazioni dolci, e quindi nelle torte e nei biscotti, perché la loro consistenza aiuta ...
C’è chi lo fa per questioni etiche, chi per una scelta alimentare ben precisa. In ogni caso, il veganesimo è sempre più diffuso e sono moltissime le persone che scelgono di rinunciare a latticini, uova e carne, ovvero a tutti i derivati animali, preferendo una dieta completamente verde. A volte, tuttavia, si sente la nostalgia dei piatti della tradizione… È normale e non ci si deve sentire in colpa! Il bello, ...
Alimento estremamente proteico, naturale e vegano, è un alleato di chi sceglie di mangiare meno carne o di chi, del tutto, non mangia derivati animali: ma il seitan cos’è? È buono, versatile e nutriente. Ma quali sono le sue proprietà? Come si compone? E con quanta frequenza mangiare il seitan? Cos’è il seitan e con quale frequenza utilizzarlo: il seitan, le sue proprietà e i consigli su ogni quanto mangiarlo Il seitan ...
Gli involtini sono divertenti, no? Siamo sicuri che quando andate al giapponese o al cinese ai bimbi piace prendere quelli primavera. A noi piace quindi sfruttare questa forma per fare mangiare ai bambini le verdure di stagione, avvolgendole dentro a verdissime foglie di verza, crucifera tra le più benefiche. Gli involtini di verza ripieni di verdure: la nostra ricetta semplicissima per ottimi involtini di verdure che piaceranno ai bambini
Tra le verdure che devono comparire sulle nostre tavole in questo periodo ci sono i broccoli, verdura invernale che possiamo comprare tra settembre e marzo. Noi puntiamo sempre sulla stagionalità, e siamo quindi ben felici che questa pianta verdissima ci sia per così lungo tempo! Anche perché, come dicevamo, i broccoli appartengono alla famiglia delle crocifere (o crucifere che dir si voglia), verdure dalle proprietà benefiche e antitumorali davvero eccezionali. È ...
La scelta vegana comporta l’eliminazione totale di tutti quegli ingredienti che derivano da animali (o dalla produzione animale). Le ricette che non li prevedono sono molte, ma a volte si fa fatica a trovare il perfetto sostituto del prodotto animale nelle ricette “normali” e onnivore. E anche chi non è vegano come me ha piacere, sopratutto per i bimbi, di rendere le torte, e in generale le ricette, più leggere ...
Sta finalmente arrivando. E non stiamo parlando dell’autunno in generale, ma della stagione della zucca! Già lo sapete: noi di mammapretaporter amiamo consigliare sempre frutta e verdura di stagione, in modo da rispettare natura e organismo (siete già iscritte alla nostra newsletter? Ogni mese un menù e i consigli sulla stagionalità!). E ora sta per arrivare quel momento dell’anno in cui le zucche riempiranno le nostre cucine. Niente di più bello: ...