Laviamo le fragole e tagliamole a pezzetti, quindi mettiamole in un pentolino con il succo di un limone, agar agar, lo zucchero e un goccino d'acqua, portando a bollore e lasciando poi raffreddare.

Uniamo la panna di avena (fredda di frigo, mi raccomando!)  con lo yogurt di soia mescolando.  Aggiungiamo anche il composto di fragole, mescoliamo e versiamo tutto in piccoli stampini singoli oppure in uno stampo per muffin.

Mettiamo infine a congelare in freezer per almeno 6/7 ore e serviamo decorando con qualche frutto di stagione.