Purea di zucca
Questa ricetta è una preparazione base che ci permette di sfruttare la consistenza diversa della zucca in svariati piatti. Ad esempio? Frullati, torte, sughi, tortelli, zuppe... È davvero molto facile, e l'unico ingrediente di cui abbiamo bisogno è una semplice zucca!
Purea di zucca: la ricetta base per le nostre preparazioni autunnali al sapore di zucca
Ingredienti:
2 chili di zucca
Preparazione:
Tagiamo a metà la zucca e puliamola dai semi e dai filamenti. Appoggiamo quindi le due metà, rivolte verso il basso, su una teglia coperta da carta forno e inforniamo a 200 gradi per 45 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare la zucca, quindi spolpiamola con un cucchiaio e traferiamo la polpa in un mixer, frullandola e rendendola omogenea.
Giulia Mandrino
Categoria: Verdure
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