Vellutata dolce di avena e cannella

L'avena è un alimento ancora poco usato nelle nostre tavole ma assolutamente interessante: è infatti un lenitivo della mucosa intestinale, ricco di fibre, vitamine e minerali. Non contiene glutine ma avenina, sostanza parzialmente simile ad esso ma molto meno infiammatoria. E' quindi introducibile prima del 9 mese nel nostro svezzamento naturale

Ecco come preparare una deliziosa pappa all'avena: la ricetta della vellutata dolce di avena e cannella

Ingredienti:

- due cucchiai di avena (o 4 cucchiai di farina di avena precotta)

- 2 spicchi di mela

- 2 cucchiai di purea di zucca

- un pizzico di cannella

decidiamo di usare l'avena in chiacchi facciamola cuocere 15 minuti inpiù del tempo di cottura consigliato, poi scoliamola e omogeneizziamola. Facciamo cuocere la zucca e la mela in forno poi frulliamole con l'avena. Aggiungiamo infine un pizzico di cannella. Nel caso il nostro bambino abbia difficoltà digestive, sonno disturbato, colichette o stipsi, meglio evitare la mela per non incrementare la fermentazione. 

 Giulia Mandrino

 

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