Fusilli con rucola, salmone e zenzero

Fusilli con rucola, salmone e zenzero: un piatto particolarmente semplice da fare, ma allo stesso tempo contraddistinto da ingredienti buoni e salutari: l’ideale per le mamme che desiderano portare in tavola qualcosa di gustoso e di sano. Il salmone, infatti, con il suo apporto di Omega 3 aiuta il nostro corpo a combattere i radicali liberi mentre lo zenzero ci aiuta nelle fasi di digestione e svolge un’ottima azione anti-infiammatoria. Per la ...

Yogurt bowl alla zucca e zenzero

Per una colazione energetica o una merenda gustosa, sana e diversa dal solito, in autunno è buona cosa approfittare delle zucche: noi teniamo sempre a portata di mano un po' di purea di zucca e con questa ci piace sbizzarrirci. In questo caso l'abbiamo utilizzata per preparare una yogurt bowl davvero deliziosa, dolce grazie alla zucca con un leggero pizzicorio dato dallo zenzero. Yogurt bowl alla zucca e zenzero: la ricetta ...

Come scegliere gli sciroppi per la tosse per i nostri bambini

Quando c’è qualche problema nelle prime vie respiratorie (capita soprattutto in inverno, e tra scuola materna e amichetti in generale, sappiamo che i bimbi portano a casa moltissimi germi), il miele è certamente la soluzione migliore, nella maggior parte dei casi, meglio ancora se unito a zenzero e curcuma come nella nostra ricetta dello sciroppo antinfluenzale. Tuttavia a volte serve un aiuto in più, soprattutto per calmare la tosse ed esercitare ...

I migliori rimedi naturali contro la tosse

Con i primi freddi e l’inizio delle scuole è normale che i bimbi tornino a casa con tosse, raffreddori e malanni di stagione in genere. Non c’è da preoccuparsi, ogni bambino (e ogni adulto) è più o meno soggetto alle malattie. Dipende dal sistema immunitario e dalle condizioni in cui si vive. Tuttavia, se come noi pensate che sia sempre meglio affidarsi a rimedi più morbidi evitando di imbottirsi di farmaci, ...

Zuppa di miso

Il miso è davvero un alimento da avere nelle nostre tavole, e qui vi spieghiamo il perché. Primo: è una proteina completa perchè contiene tutti gli aminoacidi essenziali. E poi favorisce la secrezione enzimatica aiutando la digestione, è benefico per la flora fatterica intestinale, aiuta l'assimilazione dei nutrienti nell'intestino ed è fonte di vitamine del gruppo B. È possibile inserirlo nello svezzamento a partire dall'anno, in quanto è un alimento ricco di sale e ...

Spaghetti di riso allo zenzero

E' un must della cucina cinese e a noi fanno davvero impazzire: sono gli spaghetti di riso alla piastra. Chiaramente preferisco farli a casa così da poter scegliere ingredienti di qualità ed evitare glutammato e affini. Diciamo che la base della cucina cinese è composta da tre ingredienti il cui abbinamento rende il gusto base davvero speciale: e sono lo zenzero, la cipolla e la salsa di soya. Scopriamo insieme quindi ...

Smoothie alla curcuma

Una ricetta che non è un semplice smoothie, ma un vero e proprio elisir di benessere. Io lo preparo con il mio Estraggo Pro per mantenere intatte le proprietà organolettiche degli alimenti: uso due cestelli, il primo quello a maglia stretta per estrarre la curcuma, e quello cieco per la banana. Vi avevo già parlato della meravigliosa sinergia di zenzero, curcuma e miele nello sciroppo per la tosse, oggi aggiungiamo il ...

Vellutata arancione allo zenzero

Questa è una zuppa tipica della gran Bretagna e il nome originale è Carrot and Ginger soup: la mia passione per le vellutate dopo un periodo di lavoro a Londra, dove ho scoperto il meraviglioso mondo delle "soup of the day" che riscaldano l'anima. In questa l'anima anglosassone si unisce a quella indiana grazie allo zenzero e al curry che rendono questo piatto davvero unico. Ecco allora la ricetta della mia ...

Paracetamolo & co: tra malanni di stagione e rimedi naturali

E' da un po' di tempo che volevo scrivere questo articolo, ed ora eccomi qui a proporvelo, sperando sia di vostro gradimento. La spinta a scrivere oggi in merito a questo tema è da ricondurre al bellissimo post letto nel blog macrobioticamente di Silvia, consulente in alimentazione macrobiotica dove sostiene che è abbastanza inutile bere acqua e limone al risveglio se dopo andiamo al bar a far colazione con briches e ...

Come usare al meglio la curcuma e lo zenzero

Lo zenzero e la curcuma sono due radici estremamente utili per il nostro organismo: sono potenti antinfiammatori, antidolorifici, anticancro, stimolano il metabolismo e il corretto funzionamento dell'apparato digestivo. Insomma, dovremmo inserirle quotidianamente nella nostra alimentazione. Io consiglio sempre di utilizzarli freschi per migliorare il loro assorbimento. La curcuma è una spezia dai molti benefici, tra cui un alto potere anti infiammatorio è in grado prevenire il diabete e numerose malattie degenerative. ...