Le piadinette si acquistano al sumermercato tradizionale nella sezione dell'etnico, oppure potete utilizzare (ancora meglio) delle piadine fresche del banco frigo del supermercato, dando magari un occhio agli ingredienti in modo che non contengano 15 conservanti e altre schifezzuole. nei negozi bio potrete trovare anche le piadine fresche di kamut o farro (sarebbe il top).

Il pomodoro crudo... nella nostra cultura mediterranea è un must, la verdura per eccellenza! In realtà per molti di noi il pomodoro non è un alimento così consigliato: è infatti altamente acidificante (per renderlo alcalino ci vorrebbero più di 40 g di sale pensate!!!). In medicina cinese si definisce il pomodoro come cibo altamente ying, non è quindi consigliato a persone particolarmente eccitabili, iper-attive, con difficoltà nel sonno e che ...

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