Durante il mio showcooking a "Fa' la cosa giusta" sabato scorso, mi avete chiesto davvero in tante la ricetta delle mie verdure stufate con le spezie. Ecco quindi il procedimento, che è davvero semplicissimo. Non c'è ricetta più facile e il risultato è strepitoso! Stufato di verdure alle spezie: la mia ricetta semplicissima del piatto cucinato durante "Fa' la cosa giusta"  
Zucca e curry abbinata vincente: ora lo sappiamo e il risotto con questi due ingredienti è diventato un must della nostra cucina. Per farlo noi utilizziamo il sistema di cottura automatico in ceramica Zisha che cuoce lentamente e a bassa temperatura per mantenere al meglio i nutrienti degli ingredienti. Ecco la nostra ricetta! Risotto di zucca e curry: come preparare il risotto a base di zucca e spezie per tutta la famiglia  
Ecco una ricetta ispirata alla tradizione indiana ma adattata ai gusti dei più piccini: così ho scelto spezie come la paprika dolce e il curry di Madras, adatto come spieghiamo in questo articolo, anche per i più piccini.  Al posto delle spezie vi consiglio anche di provare la variante con la menta: basta frullare qualche foglioline di menta nello yogurt e, se avete piacere, potete aggiungere una punta di aglio in ...

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Essendo a base di mele e spezie (cannella e cardamomo) è una bomba di salute: una composta di frutta speziata perfetta per merenda e colazione, da spalmare sulle fette di pane integrale tostato. Composta di mele speziata: la nostra ricetta della composta di frutta e spezie perfetta per colazione e merenda  
  Premessa: noi italiani consumiamo tanto, tantissimo sale. Troppo. Troppissimo. Se l’OMS, l’Organizzazione Mondiale della Sanità, ne raccomanda non più di 5 milligrammi al giorno (e cioè un cucchiaino raso da caffè), gli uomini italiani ne assumono quasi 11, e le donne quasi 9. Impressionante, no? Quasi il doppio le donne, più del doppio gli uomini. Il problema è che siamo abituati ad una cucina davvero salata. E quando il palato si ...

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Se esistono sapori ritenuti “da adulti” spesso è solo perché i bambini non vengono spronati a sperimentare tutti i gusti in cucina fin da subito. Per farlo, basta proporre loro sin dallo svezzamento colori e sostanze differenti tra loro, in modo da spingerli un pochino ad apprezzare la varietà. Ci saranno sempre gusti sgraditi, quello è certo e varia da persona a persona, ma certamente questa attitudine aiuta nella lotta ...

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Disegnare, dipingere, colorare, ritagliare: l'arte è fondamentale per i bambini, così come è importantissimo che esplorino il mondo con tutti i sensi. Come combinare queste due cose, allora? C'è un metodo bellissimo, divertente e stravagante per unire la creatività e la vista coinvolgendo anche l'olfatto: la pittura che sfrutta i colori delle spezie! Sì, proprio quelle che utilizziamo in cucina: sono di mille colori e profumi, quindi impiegarle nel settore artistico ...

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Averle in casa è d'obbligo: sono belle e sono buone, da utilizzare quotidianamente nelle nostre ricette casalinghe. Parliamo delle piante aromatiche! Una piantina di basilico per il nostro pesto, il cespuglietto di timo da utilizzare su pesce e verdure grigliate, la salvia per la carne e per rendere più gustosa una pasta in bianco, l'alloro che sta bene con tutto. Perché allora non rendere ancora più appetitose, anche visivamente, queste piantine che ...

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Il suo color ocra la rende una spezia super attraente. Ma sono le sue proprietà ciò che la rendono speciale! Viene dall'Oriente ed è utilizzatissima come colorante naturale (dal momento che esso rimane invariato ed è molto persistente), ma anche come ingrediente per insaporire e arricchire i piatti. La sua composizione di acqua, grassi, proteine, fibre e zuccheri la rende davvero completa a livello nutrizionale, ed è ricchissima di minerali (dal ...

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Ecco una ricetta che ha conquistato i nostri cuori in questo freddo autunno: è un estratto di mele caldo con spezie e scorza d'arancia
 

Cecilia

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