Anacardi, le proprietà e i benefici di un frutto secco molto amato

In inglese si chiamano "Cashew" e in generale nei paesi anglosassoni sono molto più diffusi che da noi. Ma chi li conosce sa: gli anacardi sono buonissimi, e non ci si scappa. Soprattutto quelli al naturale, senza sale, nutrienti e più salutari perché poveri di sodio. Facendo parte della famiglia della frutta secca, gli anacardi sono uno snack salutare, uno spuntino gustoso da preferire alle merendine confezionate o a cibi più ...

Come far giocare i bambini a fare giardinaggio

Fare giardinaggio con i bambini è una di quelle attività preziosissime che ci permettono di raggiungere moltissimi obiettivi: l’insegnamento diretto dell’indipendenza (dato che i bambini imparano concretamente un lavoro manuale guardando l’adulto), il rispetto per la natura, la pazienza nel guardare crescere qualcosa da zero… E poi la confidenza con i cibi, dal momento che piantare piccoli frutti o verdure permette al bambino di vedere direttamente da dove nasce ciò ...

Insalata francese con formaggio di capra su crostino tiepido

Nei nostri soggiorni estivi in montagna a Bardonecchia non manca mai la tappa nella mia amata Briancon: generalmente andiamo soli io e mio marito per concederci qualche ora di relax senza bimbi e per goderci un pranzetto tipico in un posticino tipico francese che noi adoriamo. Camino acceso, sapori autentici della montagna e un vino rosso che delizia. Un must have di questo pranzetto è un'insalata incredibilmente buona che almeno una ...

Come giocare e imparare con i semi e i legumi

Giocare con i semi non significa solo fare giardinaggio (che in effetti è un'altra delle attività migliori da fare con i bambini in primavera e in estate!). Grazie alle mille varietà esistenti, alla consistenza e alla versatilità i semi delle piante sono ottimi sia per giocare e realizzare lavori creativi, sia per avvicinare i bambini al mondo dell'alimentazione sana e naturale. Ecco come giocare e imparare con i semi e i ...

Le fonti di omega 3 vegetali

Gli Omega 3 sono componenti molto importanti per la nostra alimentazione e per il benessere del corpo e, insieme agli Omega 6, rappresentano naturali acidi grassi essenziali che il nostro organismo ha bisogno di sintetizzare mentre sono introdotti nel corpo insieme al cibo. Ecco allora quali sono le peculiarità di queste sostanze: vi presentiamo le principali fonti vegetali di Omega 3 Gli Omega 3 sono sostanze indispensabili per l’organismo, in particolare per ...

Chia Pudding, che passione!

Il chia pudding è una delle mie recenti scoperte e ne vado non solo pazza ma anche orgogliosa: non sono ancora riuscita a farla provare ai miei bimbi, in effetti quei puntini grigi spaventano un po', ma conto nel breve di riuscire a far appassionare Emma al mondo dei Chia Pudding così come lo è degli estratti. Ma iniziamo da capo: cos'è il Chia Pudding? Il pudding dolce (esiste anche la ...

Piadine dolci

Ottima ricetta sia per il pic nic sia per colazione e merenda, per grandi e piccini. Utilizziamo una piadina di kamut o farro (ormai si trovano in tutti i supermercati) oppure di farina integrale (controllate che la percentuale di queste farine sia effettivamente alta e non solo un irrisorio 5% e il restante farina 00). Possiamo riempirle con la nostra ricetta di crema di cioccolata magari con una granella di mandorle per dare ...

Signore e signori, vi presento le proteine vegetali

Proteine vegetali: eh, sì, perchè come sappiamo tutti le proteine sono fondamentali per il nostro corpo. Purtroppo però ancora pochi sanno che le proteine non sono solo contenute nella carne ma anche i vegetali le contengono: a differenza delle proteine di origine animale, quelle vegetali hanno anche numerosi altri benefici e proprietà nutrizionali per l'organismo. Un'alimentazione eccessivamente ricca di proteine animali è sempre più correlata all'insorgenza di malattie degenerative: non è ...