La pasta al ragù mi salva la vita! Quando preparo il ragù di seitan ne produco una quintalata così da poterlo surgelare e tirare fuori quando ho fretta o quando sono così stanca che il mio cervello di mamma è resettato, per cui non sono in grado di formulare l'opzione cena. Aggiungo sempre delle carote tritate così da propinare un po' di verdura ai miei bimbi.       

I bambini adorano le cose impanate. E' abbastanza un dato di fatto. Il problema è che quelle acquistate nel reparto surgelati e ancor più quelle che si trovano nei fast food hanno le seguenti caratteristiche: 1. carne proveniente da allevamenti scadenti, caratterizzati dall'uso di mangimi ricchi di antibiotici 2. non si è certi quale parte del corpo venga utilizzata 3. le farine utilizzate per l'impanatura sono farine di scarto 4. le uova utilizzate probabilmente ...

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Questi spiedini sono semplicissimi da fare, sembrano proprio di carne e piacciono molto anche ai bambini.   Ingredienti: Instant seitan (si trova nelle biobotteghe) Mix di spezie per arrosti Salsa di soia 1 cipolla 1 carota Alga kombu rosmarino Olio evo sale   Preparazione: Per prima cosa prepariamo il brodo in cui cuoceremo il seitan quindi mettiamo in una pentola capiente circa 3 litri di acqua, tre cucchiai di salsa di soia, un pizzico di sale, una carota, una cipolla, un pezzetto di alga ...

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