7 idee di risotti per lo svezzamento

Stagionalità e varietà sono due regole preziose quando si parla di alimentazione, e ancora di più quando di parla di svezzamento. Vi abbiamo già detto di come i colori siano un buonissimo spunto per puntare sempre sulla varietà: la natura ce ne offre innumerevoli, quindi, partendo dalle verdure di stagione, ecco i risotti perfetti per lo svezzamento, da proporre ai bambini quando si stanno abituando a consistenze un pochino più ...

I funghi, proprietà e ricette

Prima regola: comprarli in mercati sicuri, controllati dall’ASL. Esistono infatti 4000 varietà di funghi, ma solo 100 sono commestibili. Le altre sono velenosissime, quindi attenzione! E attenzione anche alle allergie. Detto questo, sono buonissimi, ma spesso non se ne conoscono le proprietà. Dal sistema immunitario ai sali minerali e alle vitamine, i funghi hanno moltissimi nutrienti. Ecco perché in stagione è una buona cos sfruttarne il gusto, in ricette tradizionali oppure ...

Carciofi, le proprietà e le ricette

Da novembre ad aprile: eccolo il periodo dei carciofi, che arrivano sulle nostre tavole proprio nei mesi più freddi, riempiendo le nostre pance di gusto e benefici. In Italia è molto coltivato, soprattutto al Sud, ed è conosciuto sin dai tempi più antichi. Già i greci e i romani, infatti, lo coltivavano, e l'Italia con il passare dei secoli ne è diventata uno dei maggiori produttori. Approfittiamone, no? Tutto ciò che ...