La piadina da piatto tipicamente romagnolo si è diffusa in tutta Italia ed è amata praticamente da tutti. Anche dai bambini e dalle bambine! Spesso si parla della piadina come di un piatto pesante e poco sano, ma in realtà bastano pochi accorgimenti per renderla un pasto completo equilibrato, ben bilanciato e più salutare. A partire dall'impasto: invece di scegliere quello classico con lo strutto, basta optare per quello all'olio d'oliva, ...

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Il tofu, o formaggio di soia, è un alimento sempre più utilizzato anche nella cucina italiana, anche se deriva dalla tradizione orientale. Ricco di proteine, è ideale per sostituire la carne, oppure semplicemente come formaggio. La sua consistenza, tuttavia, lo rende molto versatile e possiamo sperimentarlo in moltissime ricette. Ecco quindi delle ricette con tofu da provare in inverno, calde e coccolose, deliziose e non troppo pesanti. 7 ricette di tofu in inverno: ...

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Le polpette, che invenzione. I bambini ne vanno matti e noi possiamo sbizzarrirci inserendo ingredienti che magari normalmente non mangerebbero, ma a cui così non riescono a resistere. Come le polpette di lenticchie alla siciliana, che combinano il sapore di questo legume con i profumi dell'isola. Polpette di lenticchie alla siciliana: la ricetta perfetta delle polpette per proporre i legumi ai bambini  

Gli asparagi oltre che buoni sono davvero sani e benefici: sono ricchi di fibre, di vitamine (A, C, E e gruppo B), di acido folico, ma anche di sali minerali (calcio e fosforo, ma anche cromo, che ha un effetto benefico quando si parla di diabete ed insulina, poiché ne migliora la produzione e abbassa il glucosio nel sangue!). Oltre a prepararli semplicemente bolliti con un po' di pinzimonio, a noi ...

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