Come utilizzare questo buonissimo cereale nelle nostre ricette estive? Naturalmente scegliendo ingredienti stagionali e piatti perlopiù freddi, in modo da gustarlo in tutta la sua freschezza e leggerezza! 6 ricette con il miglio per l’estate: come utilizzare il miglio nei nostri piatti estivi per ricette leggere e fresche Insalata di miglio con pomodorini, cipolla rossa e fagioli Dopo aver cotto il nostro miglio lasciamolo raffreddare, quindi prepariamo una insalata con dei pomodori ciliegino ...

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Il miglio è un cereale che ci permette di sperimentare diverse ricette dal gusto delicato e naturalmente senza glutine. Molto energico, il miglio è ricco di magnesio, potassio, ferro e calcio e ci dà molte vitamine A, E e del gruppo B. Se non sapete come cucinarlo, ecco la ricetta base: solitamente lo si prepara esattamente come il riso basmati, e cioè cuocendolo in acqua salata (il doppio del suo peso). ...

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Cecilia

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