I falafel in friggitrice ad aria: la ricetta

Vegani per natura, golosissimi per tradizione: i falafel, le polpettine mediorientali di legumi da mangiare con hummus o altre salse, sono davvero deliziose. Difficile trovare qualcuno a cui non piacciano. Se vuoi provare a fare i falafel in friggitrice ad aria, sei nel posto giusto: questa ricetta (che è replicabile anche nel forno normale: basta ventilarlo e aumentare la cottura, tenendo controllate le polpette) è semplice e super soddisfacente. Ecco dunque la ...

Polpette al sugo: la ricetta della nonna (ma vegetariana!)

Chi l'ha detto che le ricette della tradizione non possono essere rese veg? Scegliere di evitare di mangiare la carne non significa rinunciare al gusto e non c'è assolutamente niente di male nel trasformare alcuni piatti tradizionalmente "carnivori" in vegetariani. Come, per esempio, le classiche polpette al sugo. La ricetta della nonna prevede il macinato di carne, ma in questo caso la base sono le verdure. Il risultato? Un piatto ricco ...

Le polpette al profumo di limone

Dici "polpette" e non ti viene in mente un piatto estivo. Anzi! Eppure anche le polpette estive esistono. Una buona notizia, se i tuoi figli o le tue figlie mangiano le verdure e i legumi solo in questa forma! Ecco quindi una ricetta semplice e veloce per preparare polpette che profumano di agrumi e di Mar Mediterraneo, per una cena divertente anche quando fa caldo. Polpette al profumo di limone: una ricetta ...

Polpette di salmone e zucchine

Polpetta mon amour: la forma perfetta per far mangiare qualsiasi cosa ai nostri bambini. Come il salmone e le zucchine, importantissimi perché il primo ricco di acidi grassi Omega 3 e le seconde, beh, perché sono una verdura molto nutriente e ricca di benefici! Queste polpette al salmone e zucchine, quindi, sono perfette per la primavera (stagione nella quale cominciamo a vedere le zucchine al mercato). E sono super super semplici ...

Polpette di verdure

La ricetta che ci salva la cena, e non solo perché ricicliamo le verdure che abbiamo cucinato a pranzo o il giorno prima (basta frullare quelle rimaste insieme all'impasto!) ma anche perché ci aiutano a proporre ai bambini le verdure in una maniera che a loro piace moltissimo. Per un risultato ottimale? Utilizzate una pentola in ceramica per una cottura uniforme! Noi usiamo la nostra tajine in ceramica Zisha, perfetta! Polpette ...

Polpettine di pesce

Adoriamo le polpettine! Consentono non solo di far mangiare praticamente tutto ai bambini ma anche di riciclare tanti scarti: noi cerchiamo sempre di unire una proteina (pesce, carne bianca, legumi, uova, frutta secca) a carboidrati (pangrattato, patate, farina di mais, cereali in chicchi) così da ottenere un pasto completo con un bel contorno di verdura. Questa è la ricetta delle nostre tipiche polpettine di pesce, che, vi assicuriamo, piacciono moltissimo ...

Polpette di pane

Una ricetta povera che a noi, da piccoli, piaceva moltissimo e che ora amiamo proporre ai nostri bambini. Basta avere in casa del pane raffermo del giorno prima e il gioco è fatto! Una delizia semplicissima che salva spesso la cena (e gli avanzi di pane). Polpette di pane: la ricetta della cucina povera a base di mollica di pane per polpette vegetariane deliziose nella loro semplicità

Polpette di melanzane

Queste polpette? Strepitose! Sono buonissime, leggere, e ci permettono di fare mangiare ai bambini (e a tutta la famiglia!) le melanzane. La forma-polpetta è sempre comoda per le mamme e gradita dai bambini! Polpette di melanzane strepitose: la ricetta delle nostre polpette di melanzane leggere e gustose

Polpette di lenticchie

Proteine naturali cercasi? Noi rispondiamo con le lenticchie, buonissime e così versatili da permetterci di realizzare simpatiche polpette che piacciono sempre a tutta la famiglia. Polpette di lenticchie: la nostra ricetta per polpette veg ai legumi saporite e divertenti per le cene in famiglia

Polpette di lenticchie alla siciliana

Le polpette, che invenzione. I bambini ne vanno matti e noi possiamo sbizzarrirci inserendo ingredienti che magari normalmente non mangerebbero, ma a cui così non riescono a resistere. Come le polpette di lenticchie alla siciliana, che combinano il sapore di questo legume con i profumi dell'isola. Polpette di lenticchie alla siciliana: la ricetta perfetta delle polpette per proporre i legumi ai bambini