I mercatini di Natale in Alto Adige

I viaggi in famiglia in Alto Adige sono sempre meravigliosi: tutto l’anno c’è un’atmosfera unica, data anche dalla natura che contorna ogni paese, dal profumo di legno, dalle case tipiche, dai prodotti gastronomici deliziosi, dall’ospitalità unica di ogni albergo e bed&breakfast e dalla tranquillità che si respira. Sotto Natale diventa tuttavia tutto ancor più magnifico, grazie all’atmosfera natalizia che pervade ogni cittadina (anche la più piccola!) e grazie ai mercatini di ...

Perché il biologico deve essere la norma, e non l’eccezione

Il biologico dovrebbe essere la norma. Perché? Perché non possiamo e non dobbiamo dimenticarci che il cibo vero e autentico è solo quello biologico. Paradossalmente oggi si ritiene il bio un'eccezione, un plus. Dobbiamo invece renderci conto che fino a settant’anni fa le coltivazioni erano naturalmente biologiche. Me lo ricordava sempre mia nonna, cresciuta in campagna in una famiglia contadina: "mio papà era molto preoccupato quando ha visto che iniziavano a ...