Questa polenta non è la solita polenta, come avrete potuto intuire dal titolo. È super sfiziosa, delicata e curiosa, differente dal solito contorno di farina di mais che portiamo in tavola, una sorta . Allo stesso tempo è ugualmente buona e naturale, e piace moltissimo ai bimbi che amano i sapori un po' più dolci! Polentina con purea di mango e ceci: come preparare la polenta con accompagnamento di mango e ...

Leggi tutto

Il curry di Madras (una miscela molto diffusa che comprende le spezie “base” - curcuma, coriandolo, paprica, pepe, senape, fieno greco, zenzero, semi di finocchio, cardamomo, aglio e peperoncino) è perfetto per i bambini: non troppo piccante, permette di insaporire i piatti lesinando sul sale. Queste mazzancolle con salsa di mango al curry parrebbero un piatto tipicamente "adulto", ma, appunto per l'utilizzo del curry di Madras, sono deliziose e piacciono ...

Leggi tutto

Ecco la ricetta di una crema adatta a tutti i tipi di pelle, con proprietà davvero eccezionali. Combatte i radicali liberi e grazie alla sua abbondanza di vitamine farà letteralmente risplendere il vostro viso e il vostro decoltè. Io ne ho preparata una porzione abbondante e l'ho conservata in frigo per 3 giorni circa, così ho potuto farla 2 volte.      
  Questa è davvero una ricetta deliziosa e digestiva, particolamente adatta al periodo estivo. Il lassi è una bevanda tradizionale indiana a base di yogur e frutta, aromatizzato con spezie. Noi ne abbiamo fatto una rivisitazione togliendo latte e derivati e utilizzando il mango.     
Il mango è un frutto proveniente dall'Asia, in particolare è largamente diffuso in India; èun frutto particolarmente ricco di nutrienti, in quanto contiene, magnesio, zinco, potassio, ferro, calcio, rame e una grande quantità di vitamina A (pensate che l'assunzione di un mango algiorno coprirebbe il nostro fabbisogno giornaliero di questa vitamina). Oltre alla vitamina A contiene vitamine del gruppo B e vitamine C, D, E, K, J e numerosi aminoacidi ...

Leggi tutto

 

Cecilia

Untitled_design-3.jpg