Le insalate secondo lo Chef Antonio Ietto

Non è un mistero: il nostro weekend all’hotel MiraMonti di Fabrosa Soprana è stato un successone, non solo per le tantissime attività divertenti per i bambini, il relax totale che abbiamo assaporato e la natura tutto intorno (abbiamo fatto delle scampagnate meravigliose con i bambini!), ma anche per la cucina stupenda condotta dagli Chef Antonio Ietto e Giovanna Tesio, che portano territorialità e natura in ogni piatto che ideano. Tra i ...

10 idee di Buddha Bowl

Cos’è una Buddha Bowl? Sono insalatone, ma non sono semplici insalatone. Sono ciotole, ma non sono semplici ciotole. Insomma: le Buddha Bowl sono pasti completi, nutrienti, sani e gustosi inseriti in ciotole ciccione come la pancia del Buddha, perfetti perché comprendono tanti benefici e tanti super alimenti amici della salute. Perfette per i pranzi fuori (basta prepararle prima nella schiscetta!) o per cene estive che non appesantiscano, le Buddha Bowl sono ...

Quinoa con arancia, melograno e pistacchi

La quinoa non è un cereale, ma una graimnacea, anche se per consistenza somiglia molto al riso, al cus cus e compagnia bella. Meno pesante, è quindi perfetta come alternativa ai cereali, soprattutto in caso di intolleranze o difficoltà di digestione! Non pensate che sia difficile da preparare, e soprattutto non pensate che sia difficile da trovare: ormai anche i supermercati hanno la quinoa, e quindi è bene approfittarne! Quinoa con ...

Come creare delle perfette insalate con la frutta

L'abbinamento dolce-salato non è una novità: lo si sperimenta da sempre, anche in piatti semplici e tradizionali come, ad esempio, il pane e cioccolata, no? E se vi proponessimo di aggiungere alle vostre insalate estive (e non solo!) la frutta? Non solo le arance, spesso abbinate ai finocchi e alle verdure, ma anche frutti più insoliti come i lamponi, le fragole, le pesche... Provateci: vi assicuriamo che non ne farete ...

8 idee per insalate di pesce estive

Se siete seguaci della dieta mediterranea, o comunque onnivora e varia, saprete che variare spesso i cibi assunti è una prerogativa imprescindibile per la nostra salute. Poca carne è sempre meglio, ma se proprio non potete fare a meno dei derivati animali perché un paio di giorni a settimana non scegliete il pesce piuttosto che le carni rosse? Non serve organizzare grigliate o cucinare piatti elaborati e di difficile preparazione. ...

7 idee per insalate con la frutta secca

Il bello della frutta secca e disidrata è che oltre al nutrimento provvede a fornire all'organismo elementi necessari per la buona salute. Con le noci, le mandorle, le nocciole, i pinoli, buonissimi e amati da tutti, il corpo può infatti assicurarsi i grassi buoni vegetali di cui ha bisogno; con la frutta disidratata (mele, pere, zenzero...) sarà invece come mangiare la frutta fresca, in maniera più comoda e sfiziosa. Sono ...

7 ricette di salad jar

Ma cosa sono le salad jar? Sono un'idea fantastica e sfiziosa! Si tratta semplicemente di insalatone preparate precedentemente da sfoderare a pranzo o cena senza doversi impegnare troppo! Il bello è che queste insalatone complete degli ingredienti più deliziosi sono preparate direttamente nei barattoli di vetro, quelli per le conserve e le marmellate, e che oltre ad essere super comode sono anche davvero belle! I barattoli poi si chiudono con il ...

10 ricette di insalate estive super golose

In estate la voglia di frutta e verdura cruda mi assale letteralmente: ho proprio voglia di percepire la succosità e la freschezza dei vegetali. Oltre ad estratti, frullati e smoothie bowl possiamo sbizzarrirci con insalate: mettete da parte i pregiudizi, non stiamo parlando di due pezzettini di lattughino e due pomodori buttati lì in solitudine ma di gustosi piatti che possono saziarvi e regalarvi grandi soddisfazioni. Ecco le mie 10 ricette ...