I cereali senza glutine

Che sia per un’intolleranza o per vera e propria celiachia, negli ultimi anni sono aumentati a dismisura i casi di persone che non possono mangiare glutine. Questo per noi italiani è un po’ un problema: mangiando moltissima pasta e carboidrati, ci si ritrova a non saper cosa cucinare e cosa comprare per evitare il glutine. Esistono, tuttavia, cereali gluten-free e farine senza glutine che permettono di seguire la dieta mediterranea con ...

Il glutine e la celiachia, tutto ciò che c’è da sapere

Negli ultimi anni un sempre maggiore numero di persone si è scoperto essere intollerante al glutine, o in altre parole celiaco. Ciò non significa che sia una “moda” passeggera, o una tendenza degli ultimi anni. Significa solo che i sintomi prima erano difficilmente collegabili a questa intolleranza, e perciò la malattia non veniva diagnosticata (con conseguenze anche molto forti). Ma cosa significa essere celiaci? E perché il glutine è così ...

Acne negli adolescenti, via latte e glutine per una pelle perfetta

Mamme con figli preadolescenti, pensiamo anche a voi! Se per voi è già arrivato il momento della tempesta ormonale che sembra trasformare fisicamente ed emotivamente i vostri figli, beh, forse è arrivato anche il tempo dei brufoletti. Vi hanno sempre detto che a causare l'acne sono semplicemente gli ormoni che vagano nell'organismo dei dodicenni e quindicenni, non è vero? In realtà, l'alimentazione svolge un ruolo chiave, e non è assolutamente ...