Anko, la marmellata di fagioli rossi Azuki giapponese

Un sapore diverso dai nostri, ma che risulta strano solo ad un primo assaggio: l'Anko, o marmellata di fagioli rossi Azuki, è un preparato giapponese che, come tutti i piatti etnici, titilla le nostre papille gustative facendo loro provare sapori e consistenze diverse. Ed è davvero delizioso: si tratta di una marmellata, o crema se vogliamo, a base di fagioli e zucchero. Non una marmellata tipica, quindi, ma altrettanto deliziosa, ...

Ikigai, ovvero trovare una ragione per vivere secondo la cultura giapponese

Chi legge libri giapponesi, che siano saggi o romanzi, sa che questi sono impregnati di una piacevolissima quiete e di un senso di calma inconfondibili. E anche quando si parla di tragedie, tristezza o sentimenti negativi esiste sempre un atteggiamento positivo in fondo al nero e tutto viene comunque vissuto con la calma quieta che pervade tutta l’atmosfera giapponese. Recentemente abbiamo conosciuto un concetto che ci conferma tutto questo e che ...

Il Kintsugi, l’arte giapponese di riparare le cose rotte

(Immagine: Io Donna) Il Kintsugi è una tecnica che viene dal Giappone e che si riferisce agli oggetti di uso quotidiano, soprattutto alle stoviglie. Ma una volta che vi avremo spiegato nel dettaglio di cosa si tratta siamo sicuri che come noi proverete l’impulso di applicare questa filosofia a tutta la vita: perché gettare via qualcosa che si è rotto o rovinato e non valorizzarlo ridandogli una nuova vita? Perché non ...

Come creare un piccolo giardino zen per bambini

È tipico della cultura giapponese, ma infonde quiete in tutto il mondo. Parliamo del giardino zen, il più tipico dei luoghi orientali, formato da acqua, piante e pietre. Ne esistono di grandi e di miniaturizzati, e, sì, sono bellissimi. Anche sui bambini queste piccole oasi di pace hanno un certo appeal-Perché allora non farne una insieme a loro? Come creare un piccolo giardino zen per bambini: pochi elementi per formare una bellissima ...

Un asilo a misura di bambino nel cuore di Tokyo

Si può costruire un luogo completamente a misura di bambino in cui i piccoli possano giocare felici e in libertà? A quanto pare sì, anzi, è quello che è successo a Tokyo nell’ambito del progetto “L’asilo più bello del mondo”, un’iniziativa volta a creare uno spazio alternativo per far giocare i bambini in un ambiente stimolante e continuamente in contatto con la natura. Cerchiamo di capire bene i presupposti su cui ...