Il miso è davvero un alimento da avere nelle nostre tavole: - E' una proteina completa perchè contiene tutti gli aminoacidi essenziali - Favorisce la secrezione enzimatica aiutando la digestione - Benefico per la flora fatterica intestinale - Aiuta l'assimilazione dei nutrienti nell'intestino - E' fonte di vitamine del gruppo B Possiamo inserirlo nello svezzamento a partire dall'anno, in quanto è un alimento ricco di sale.  La ricetta più famosa con questo alimento è l'omonima zuppa di miso, ...

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E' un must della cucina cinese e a noi fanno davvero impazzire: sono gli spaghetti di riso alla piastra. Chiaramente preferisco farli a casa così da poter scegliere ingredienti di qualità ed evitare glutammato e affini. Diciamo che la base della cucina cinese è composta da tre ingredienti il cui abbinamento rende il gusto base davvero speciale: e sono lo zenzero, la cipolla e la salsa di soya.  Scopriamo insieme quindi ...

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