Ma i broccoli crudi si possono mangiare?

Ma i broccoli crudi si possono mangiare? Una domanda legittima e normale, dato che nutrizionisti e medici parlano sempre di come le verdure fresche e la frutta conservino meglio le loro proprietà solo da crude. E dato che si parla sempre di preferire la cottura al vapore o i metodi più "delicati" per cuocere le verdure. Solitamente, insomma, i broccoli si fanno bollire, come molte altre verdure che solitamente non consumiamo così, a ...

Spaghetti di zucchine con sugo di pomodoro fresco e olive

Gli spaghetti di verdure sono un toccasana per la nostra tavola perchè danno la sensazione di mangiare un piatto di pasta facendo il pieno di vegetali crudi. Per creare le spirali io ho utilizzato uno spiralizer Lurch (si trova su Amazon a 34 euro) ma potete anche usare dei taglia verdure. Ingredienti: - 3 zucchine - una manciata di pomodorini - 5 foglie grandi di basilico - un cucchiaio di olive taggiasche - 1/4 di cipolla ...