Abituiamo i bambini fin dall'inizio a percepire la variabilità dei gusti e dei colori del cibo, evitiamo quindi i passati di verdura monocolore (molto rassicuranti per le mamme perché contengono 1000 verdure insieme!). Ogni colore, inoltre, ha una sua proprietà; possiamo quindi proporre vellutate di colore: Verde: con zucchine, verdure a foglia larga, broccoli, asparagi, cetrioli, basilico, prezzemolo, rucola...; contengono acido folico, carotenoidi, antiossidanti e vitamina C. Per esempio: vellutata di ...

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Cecilia

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