Gnocchi con cavolo nero e frutta secca

Se avete preparato i nostri gnocchi (questi sono viola, ma potete usare anche il cavolfiore o le patate gialle per farli "normali" bianchi!) e non sapete come condirli, ecco una ricetta per voi: degli gnocchi con sugo vegetale davvero irresistibili e parecchio invernali. Gnocchi con cavolo nero e frutta secca: la ricetta invernale che scalda il cuore

Cavolo nero: proprietà, benefici e ricette di una crocifera buonissima

Si chiama cavolo nero o kale (nella sua versione anglosassone) ed è ormai un re in cucina: crocifera dalle mille proprietà (non sapete cosa sono le crocifere?), il cavolo nero è saporito e versatile, anche se in Italia ancora poco conosciuto (ma non in Toscana! Lì è un ingrediente della tradizione). Ecco dunque le proprietà, i benefici e le ricette in cui possiamo utilizzare il cavolo nero in cucina. Il cavolo nero Verdura ...