Cosa c’entrano tra loro la meditazione e il cibo? C’entrano moltissimo, quando a metterli in relazione è il mindful eating, una tecnica di meditazione che ci permette di mantenere maggiore controllo sulle nostre abitudini alimentari. È utile soprattutto nel caso in cui abbiamo bisogno, in certi periodi più che in altri, di ritrovare armonia nella nostra alimentazione, non solo dal punto di vista del dimagrimento e del sovrappeso, ma anche in ...
Ridursi all’ultimo minuto e rimediare una minestrina o una pasta in bianco: l’abbiamo fatto tutti, non vergogniamocene! Le famiglie disordinate sono proprio quelle che preferiamo, perché ne facciamo parte anche noi. Quando troviamo servizi che ci aiutano un pochino, dunque, non ci nascondiamo dietro un dito e non sdegniamo la cosa, anzi! Di tanto in tanto un aiuto in casa lo chiediamo anche noi, per non parlare delle volte in cui ...
Volete rendere più divertente il momento dei pasti? Volete entusiasmare i bambini riguardo alla frutta e alla verdura? Per far sì che amino la frutta, possiamo proporgli giochi e attività ad essa dedicati, in modo che i bambini le si affezionino in maniera divertente. Come questi due giochi che vi proponiamo (che potete scaricare e stampare dalla sezione download sotto all'articolo): un po' di frutta da colorare (in maniera semplice e ...
Dei giochini super divertenti a partire dagli alimenti più gustosi e golosi che conosciamo: i dolcetti a base di cacao! Utilizzare il cacao non significa sempre preparare cibo spazzatura, anzi. Basta preparare in casa i nostri dolci utilizzando poco zucchero grezzo di canna e scegliendo sempre il cacao amaro in polvere. Con questi puzzle e giochi del memory (da scaricare in fondo alla pagina) i nostri bambini si divertiranno e magari ...
Tra le farine che preferiamo ce n’è una meno nota, derivata dal più piccolo cereale del mondo. Si tratta della farina di Teff, che appartiene alla famiglia delle graminacee e che è diffusa soprattutto in Etiopia ed Eritrea (ma è molto utilizzata anche in India e in Australia). La ricetta più conosciuta? Certamente quella del pane Injera o Enjera (di cui potete trovare la nostra ricetta qui). I benefici della farina di ...
I vantaggi delle pentole in terracotta? L’efficacia su certe cotture (quelle lunghe, che prevedono un fuoco uniforme e un aumento della temperatura dolce, cosa difficile con le classiche pentole in acciaio o alluminio) e la pulizia, solo con acqua e limone. Le pentole in terracotta sono anche bellissime da vedere, e secondo alcuni anche più salutari di quelle in metallo, dal momento che non rilasciano sostanze ma, al contrario, le assorbono ...
La cianocobalamina o B12, è una vitamina della quella si necessita un piccolo quantitativo (tra i 2 e i 3 µg al giorno, mentre i depositi presenti nell'organismo ammontano a circa 4 mg) ma quel poco è davvero fondamentale. Il fabbisogno aumenta ovviamente durante la gravidanza e l'allattamento. Importante ricordare che il nostro organismo non è in grado di sintetizzarla autonomamente ma deve assumerla attraverso l’alimentazione. La carenza di vitamina B12 ...
Estate: tempo di cibi freschi, leggeri, stuzzicanti. Tempo di bruschette! A noi piacciono moltissimo perché permettono di accostare cibi buoni, di stagione, freschi e leggeri, completandoli con la bontà del pane integrale grigliato, che è sempre delizioso! Spesso ci troviamo a proporre in tavola, anche come aperitivo o spuntino, la solita bruschetta olio, pomodorini e basilico. Buonissima, per carità. In realtà però possiamo davvero sbizzarrirci, con accostamenti più o meno audaci ...
Nelle ricette lo vediamo citato molto spesso, e altrettanto spesso senza alcuna spiegazione o dettaglio per farcelo riconoscere. Parliamo del pesce azzurro, il tipo di pesce che è meglio preferire agli altri per le sue proprietà benefiche. Vediamo quindi insieme di cosa si tratta e quali possono essere definiti “pesci azzurri”. Il pesce azzurro: cos’è, quali sono le sue proprietà e quali sono le specie che rientrano nella categoria del pesce ...
Una ricetta laboriosa ma dal risultato impeccabile e davvero, davvero gustoso: per la nostra dose settimanale di pesce stavolta abbiamo scelto i calamari, il mollusco preferito dai bambini. Ma stavolta evitiamo di farli fritti e proviamo una preparazione della tradizione amalfitana! Calamari all'amalfitana: la ricetta dei calamari ripieni di tradizione amalfitana che piacerà moltissimo anche ai bambini