L’Hemp-fu, cos’è e come prepararlo

La parola sembra super orientale, ma in realtà l’hemp-fu è stato inventato in Italia. Esatto, nel nostro paese, e non troppi anni fa: era il 2009 quando dal latte di canapa si è riusciti ad ottenere un nuovo tofu (e infatti “hemp” significa canapa, mentre “fu” richiama la parola tofu): il tofu di canapa. Il tofu di canapa è un ottimo sostituto del formaggio nelle diete vegane. Ma vediamo insieme di ...

Leggi tutto