I miti da sfatare

La nostra alimentazione, spesso a causa di una comunicazione pubblicitaria invasiva, è ricca di falsi miti. Ecco i temi principali da sapere tratti dal mio libro The Family Food, Mental Fitness Publishing 1. CAMOMILLA E FARAI SONNI TRANQUILLI!Il fatto che abbia un effetto "rilassante" è uno dei miti per eccellenza. Ha, infatti, proprietà digestive, ovviamente fondamentali per un buon riposo, ma può essere fortemente stimolante se tenuta in infusione a lungo ...

I cereali per noi e i nostri bimbi

In Italia tendenzialmente mangiamo due tipi di cereali: pasta bianca e riso bianco. Ecco, sono esattamente ciò che dobbiamo eliminare dalle nostre tavole perchè non solo sono dal punto di vista nutrizionale il nulla (pensate che il grano durante il processo di raffinazione perde il 92% di vitamina E!) ma sono anche dannosi per il nostro organismo perchè: - sono sbiancati con prodotti chimici - vengono privati della fibra, necessaria per il ...

Centrifugati vs estratti

Centrifugati ed estratti sono succhi freschi di frutta e verdura effettuati con speciali utensili chiamati rispettivamente centrifughe ed estrattori. I benefici sono davvero molti, infatti introducendo nel nostro corpo il succo fresco di un frutto e/o di una verdura assimileremo immediatamente e con estrema facilità i nutrienti contenuti all'interno; questo di verifica perchè le centrifughe e gli estrattori separano la fibra dal succo. Ma qual'è la differenza tra centrifugato ed estratto? L'estrattore:- ...

Frutta e verdura cotta o cruda?

Meglio la verdura e la frutta cotta o cruda? Quale differenza c'é?- i vegetali crudi mantengono tutte le vitamine e i minerali e devono essere assunti prima dei pasti o 3 ore dopo la loro fine; vengono infatti assimilati molto velocemente dal nostro intestino e contribuiscono ad arricchire quest'ultimo di enzimi che lo preparano a digerire altri cibi. Se assumiamo quindi frutta e verdura crudi a fine pasto inibiremo la nostra ...