I bambini adorano ciò che è impanato: perchè allora una volta ogni due settimane circa non venirgli incontro e preparare della deliziosa verdura impanata?
I suggerimenti da adottare per effettuare un fritto più sano sono 3:
1. Utilizzare solo ed esclusivamente olio di semi di arachide o olio di oliva per la frittura, niente altro.
2. Scegliere un pangrattato che non contenga oli, grassi e insaporitori: perfetto il pangrattato fatto in casa frullando del pane secco.
3. La temperatura dell'olio non deve essere troppo alta, per cui mantenete il fuoco a fiamma media.
Oggi ho deciso di cucinare i fiori di zucchina e la salvia perchè vengono particolarmente bene e i mimbi li adorano, ma potete scegliere di utilizzare la verdura che più vi aggrada, oppure sostituire la carne con il seitan.
La ricetta delle cotolette di verdura: l'alternativa naturale alla cotoletta impanata dei bambini
