Le zuppe invernali sono sempre una cena perfetta, poiché ci permettono di assumere i carboidrati buoni (non quelli di pasta e pane, ma quelli delle verdure) e qualche proteina vegetali grazie ai legumi che aggiungiamo. In questa zuppa di sedano al gusto di pesto, ad esempio, noi aggiungiamo qualche borlotto fresco, saporito e con una consistenza che spesso piace a moltissimi bambini. E il sedano è davvero un toccasana: è ricchissimo di potassio, fosforo, magnesio, calcio, vitamine C, E, K e alcune vitamine del gruppo B!
Zuppa di sedano e basilico: come preparare una calda e verde minestra invernale
